Pre vytvorenie atmosféry pohodlia a domáceho tepla pečte koláče. Domáce koláče s náplňou sa vyznačujú chuťou, pretože sú pripravené s láskou a starostlivosťou. Nádherné koláče s šálkou voňavého čaju spoja vašich blízkych pri rodinnom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať:
Cesto:
- droždie - 40 gramov;
- múka - 1 kg;
- vajcia - 3 vajcia;
- mlieko - 2 poháre;
- maslo - 100 gramov;
- cukor - 1 polievková lyžica,
- soľ - 1 lyžička
Pohanková kaša s hovädzou pečeňou:
- pohánka - 0, 5 šálky;
- hovädzia pečeň - 300 gramov;
- maslo -2 lyžice;
- cibuľa - 2 cibule.
Mrkvová náplň s orechmi a medom:
- mrkva - 2 ks;
- vlašské orechy - 150 gramov;
- tekutý med - 2 lyžice;
- maslo - 1 lyžica;
- mletá škorica podľa chuti.
príprava
Ak chcete pripraviť domáce koláče s náplňou, musíte miesiť cesto. Na veľkej smaltovanej panvici rozbite 3 vajcia, pridajte cukor, soľ, múku. Mlieko trochu zohrejeme, ale nepriveďte k varu. Pomocou čajovej lyžičky droždie zamiesime, rozriedime v horúcom mlieku a nalejeme na panvicu. Všetko dôkladne premiešajte. Pred koncom šarže do nej vložte roztavené maslo. Štruktúra cesta by mala byť rovnomerná a hladká. Misku prikryte uterákom a na 1, 5 hodiny položte na teplé miesto. Cesto pravidelne zdvíhame.
Ďalším krokom je príprava náplne pohankovej kaše hovädzou pečeňou. Pohárku vyprážajte na suchej panvici niekoľko minút, kým nezískne hnedú farbu. Nalejte vodu do malého hrnca, pridajte trochu soli a počkajte, kým sa voda nevarí. Teraz zaspíme z pohánky a dusíme, kým nebudeme jemné.
Hovädzia pečeň bez filmu. Predhrejte panvicu a rýchlo opečte plátky pečene na masle, na konci pečene pridajte soľ, korenie, korenie. Potom ju dajte spolu so vyprážanou cibuľkou cez mlynček na mäso. Skombinujte pečeňovú náplň s pohánkovou kašou.
Domáce koláče je možné pripraviť s originálnou náplňou mrkvy s orechmi a medom. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a smažte na masle. Mletie vlašských orechov v mixéri. Do dusenej mrkvy pridajte med, orechy a mletú škoricu. Zmiešajte všetko. Plnenie koláčov je pripravené.
Ako tvarovať a piecť koláče? Existuje veľa možností, ako vyrezávať domáce koláče. Jedna možnosť: rozvinúť malý kúsok cesta do kruhu. Pomocou skleneného pohára vytvárame kruhy. Do stredu každého kruhu vložte výplň a okraje opatrne pritlačte. Pripravené na pečenie koláčov položených na plech. Kefa na pečenie, aby každý koláč namazal rozbitým surovým vajcom. Pečte koláče pri 200 stupňoch.