Závislosť ľudského zdravia od toho, aké potraviny konzumuje, nie je pochýb. Okrem toho je dôležité nielen ich zloženie, ale aj kvalita. Kvalita výrobkov závisí od spôsobu ich pestovania - organických alebo pesticídov a stimulátorov chemického rastu.
Vyberte si recept
Organické a anorganické výrobky
Už niekoľko desaťročí sa na zvýšenie poľnohospodárskej produktivity používajú pesticídy, syntetické hnojivá, geneticky modifikované organizmy (GMO) a ionizujúce žiarenie. Pokiaľ ide o chov zvierat, na zvýšenie produktivity zvierat a hydiny - zdrojov mäsa, vajec a mliečnych výrobkov, pridajte do potravín antibiotiká a rastové hormóny. Užívanie všetkých týchto syntetických drog je odôvodnené skutočnosťou, že vám umožňujú zvýšiť výnos a produktivitu rádovo, čo je obzvlášť dôležité v prípade nedostatku potravín v dôsledku rastúcej svetovej populácie.
Už v 40. rokoch minulého storočia sa objavili odporcovia používania všetkých druhov umelých stimulantov a iných drog používaných v poľnohospodárstve a potravinárstve. Žiadali, aby sa na ich stole uvádzali iba ekologické potravinové výrobky, tj tie, ktoré sa pestujú tradičnými metódami bez použitia anorganických chemikálií. Takéto výrobky sa považujú za bezpečné a šetrné k životnému prostrediu. Na Západe bolo dokonca celé sociálne hnutie zvané Zelená revolúcia. Pre svojich podporovateľov začal fungovať celý potravinársky priemysel, ktorý vyrábal špeciálne ekologické výrobky, ktoré majú štítky, ktoré to potvrdzujú. Cena týchto výrobkov je, samozrejme, omnoho vyššia ako cena ponúkaná hromadnému kupujúcemu. O koľko je však ich skutočný prínos - otázka zostáva otvorená.