Chutné a zdravé jedlo na raňajky alebo dezert. Čučoriedkovo-kyslá smotana sa môže krásne podávať v malých vázach alebo sa môže zmraziť a zjesť ako zmrzlina.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 350 g tukovej kyslej smotany;
- - 400 g smotany;
- - 400 g čerstvých čučoriedok;
- - 150 g hnedého cukru;
- - 1 ks. sáčok vanilínu;
- - 50 g lístkov mäty;
- - 15 g želatíny;
- - tyčinky na zmrzlinu (voliteľné).
Návod na použitie
1
Pre tento recept potrebujete čerstvé čučoriedky, ak nie čerstvé, môžete si vziať mrazené, rozmraziť bobule tesne pred začiatkom varenia. Namočte čučoriedky v malom množstve teplej vody na dvadsať minút. Po uplynutí tejto doby opláchnite tečúcu vodu a roztriedte. Odstráňte listy a vetvičky, ak existujú. Nalejte bobule na sitko alebo cedník a nechajte ho uschnúť.
2
Nalejte želatínu do malého pohára a naplňte studenou vodou. Nechajte stáť pätnásť minút, až kým želatína nepučí. Odstráňte napučanú želatínu z vody a trochu ju stlačte.
3
Vezmite malú panvicu s nepriľnavým dnom, nalejte do nej krém a položte na sporák. Krém uveďte do varu. Po malých dávkach pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte napučanú želatínu. Pridajte vanilín. Varte päť minút, vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
4
V mixéri porazte kyslú smotanu. Pridajte šľahačku do kyslej smotany a všetko premiešajte. Rozdeľte hmotu na dve časti. Nechajte jednu bielu, druhú zmiešajte s čučoriedkami. Položte vrstvy do foriem. Vložte mrazničku na dve hodiny. Slúži ako zmrzlina alebo ako dezert. Môžete ozdobiť celé bobule.