Kuracie mäso a zemiaky sú ideálnou kombináciou výdatného obeda alebo večere. Pečte tieto výrobky v špeciálnom obale a dostanete chutné, ľahké jedlo, ktoré zachováva všetky užitočné vlastnosti zložiek a nepridáva k nim kvapku prebytočného tuku a karcinogénov.
Vyberte si recept
Celé kurča so zemiakmi v rukáve
zloženie:
- 1 kurča s hmotnosťou 1, 5 - 1, 6 kg;
- 500 g zemiakov;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 30 g kôpru;
- 1, 5 lyžice rastlinný olej;
- 1, 5 lyžice kyslá smotana;
- 0, 5 lyžičky červený a čierny mletý korenie;
- 1, 5 lyžičky soľ.
Kura umyte a poklepte ho papierovou utierkou. Husté stonky nakrájajte na konáre kôpru a jemne nasekajte zeleň. Olúpajte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich ostrým nožom alebo ich rozdrvte v špeciálnej tlači. Mix zeleniny s rastlinným olejom, paprikou, 1 lyžička. soľ a dobre premiešajte. Mäso vtáka rozotrite zmesou zvnútra a zvonka a nechajte ju pôsobiť 30 - 40 minút.
Kôru nakrájajte na zemiaky, nakrájajte na plátky správnej veľkosti, dosolte zvyšnou soľou, dochutíme čiernym korením, zalejeme kyslou smotanou a premiešame tak, aby sa koreniny a kyslá mlieková omáčka rovnomerne rozložili. Pripravte si pekáč na pečenie, vložte do neho kurča s bruškom, ozdobte ho a kravatu.
Pred zaslaním naplneného rukávu produktu do rúry opatrne vytvorte niekoľko otvorov v hornej časti rúry, aby mohla pomocou vidlice alebo špáradla uniknúť para.
Balenie vložte do formy a vložte do rúry, ktorá je už predhriata na 180 ° C. Kuracie mäso pečieme so zemiakmi 2 hodiny, potom všetko vložte do hlbokej misky s hrubým dnom a výslednú šťavu. Podávajte vtákovi celé alebo nakrájané na kúsky.