Kulinárska skúsenosť je rovnaká ako akákoľvek iná získaná v priebehu času. Pomocou skúseností ostatných môžete tento čas skrátiť.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Aby sa zabránilo spáleniu spodnej časti koláča, použite obyčajnú stolovú soľ. Rozložte ju na plech a položte na spodnú časť rúry. V takejto situácii môže pomôcť aj zásobník vody.
2
Bielkoviny by sa mali šľahať v chlade a pokiaľ možno v chlade. Žĺtky naopak dávajú prednosť teplej miestnosti. Misky na šľahanie bielkovín by mali byť dokonale čisté a suché.
3
Pri použití cukru v pečive nezabudnite na soľ, aj keď to nie je uvedené v recepte. Soľ účinne odstraňuje chuť cukru.
4
Aby výrobky z pudinkového cesta získali mäkké, neroztrhnuté dno, plech na pečenie by sa mal namazať veľmi tenkou vrstvou oleja.
5
Pamätajte si, že palacinská múka nie je preosiata, pretože obsahuje prísady, ktoré môžu zostať na site.
6
Pred valcovaním pekárskeho cesta nie je potrebné stohovať múku. Môže byť mazaný bežným rastlinným olejom.
7
Ak používate hrozienka na pečenie, premiešajte ich s múkou. Táto akcia umožní, aby sa hrozienka hromadili vo výrobkoch.
8
Pripravenosť koláča alebo iného pečiva je možná pomocou dreveného špáradla jeho nalepením do produktu. Ak palica zostáva suchá, pečenie je pripravené.
9
Vrstvu cesta môžete prenášať pomocou valčeka. Úhľadne valcované cesto priskrutkujte na valček a kroky na plechu otočte
10
Je lepšie rezať varené drobivé koláče vyhrievaným nožom. Stačí na niekoľko sekúnd spustiť nôž do vriacej vody.