Úlohu spojiť príjemnosť s užitočnosťou, chuť s nízkym obsahom kalórií, saturáciu ľahko nastaví každý, kto sa stará o svoje zdravie a štíhlu postavu. Pripravte naklíčené pšeničné riady na obed a tento problém vyriešite dvoma spôsobmi.
Vyberte si recept
Dietická klíčiaca pšeničná polievka
zloženie:
- 100 g pšeničných klíčkov;
- 1, 5 litra vody;
- 1 cibuľa;
- 3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 1 bobkový list;
- 1/2 lyžičky mletý koriander a sušený zázvor;
- 1/4 lyžičky. kardamón a muškátový oriešok;
- soľ;
- rastlinný olej.
Nalejte vodu do panvice, ponorte do nej olúpanú cibuľu a zapálte silný oheň. Všetko varte a varte už 10-15 minút pri strednej teplote. Kôru nakrájajte na zemiaky a nakrájajte na kocky alebo kocky s mrkvou. Korenie opečieme v rastlinnom oleji, pridáme zeleninu a dusíme 5 minút za stáleho miešania. Vložte vyprážanie do vývaru a varte 5-7 minút.
Riad položte na stojan, vytiahnite a odhoďte luk. Naklíčenú pšenicu a bobkový list vložte do polievky, soli a prikryte. Nechajte to trvať 15-20 minút.
Vegetariánske klíčky
zloženie:
- 200 g pšeničných klíčkov;
- 1 malá cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1/2 lyžičky koreniny na zeleninové jedlá;
- soľ;
- rastlinný olej.
Vyberte šupky z cibule a strúčikov cesnaku a posuňte sa spolu s klíčenou pšenicou v mlynčeku na mäso alebo nasekajte v kuchynskom robote. Výslednú hmotu ochutíme korením a soľou a dobre premiešame, aby sa zložky rovnomerne rozdelili. Zohrejte rastlinný olej na panvici, vložte doňho „polievkovú lyžicu“ s polievkovou lyžičkou a jemne stlačte, čím vytvoríte sploštený oválny tvar karamelov. Rýchlo ich opečte na obidvoch stranách pri vysokej teplote, potom ho zredukujte na minimum a do 5 minút dajte jedlo na varenie. Podávame s čerstvým šalátom, varenými zemiakmi alebo iba kyslou smotanou.