Čo sa dá variť z knedľa? Na prvý pohľad sa táto otázka javí zvláštna. Koniec koncov, tieto polotovary samotné sú hotovým jedlom. Stačí povariť, pridať kyslou smotanu - a môžete si sadnúť k stolu. Ďalšia vec je, že knedle (ako každé iné monotónne jedlo) sa začnú nudiť veľmi rýchlo. A potom na záchranu príde ľudová vynaliezavosť. Pred vami - šesť originálnych, výdatných a čo je najdôležitejšie, neuveriteľne chutné pokrmy knedlí.
Vyberte si recept
Pečené knedle
Čo sa môže stať v živote? Finančné problémy, nedostatok času na varenie, neočakávaný odchod manželky na služobnú cestu
Pre tých, ktorí sú nútení jesť knedle niekoľko dní v rade, ako najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo na varenie, bude tento recept skutočným nálezom.
Ak chcete vytvoriť úžasne chutné jedlo, stačí:
- balenie mrazených knedlíkov;
- pol balíčka majonézy;
- pol pohára vody;
- trochu chudého oleja;
- 1 lyžička soli a trochu mletého čierneho korenia.
Proces varenia je extrémne jednoduchý: položte rovnomernú vrstvu knedľa na mastný plech. Posypeme ich čiernym korením a zalejeme majonézou. Snažíme sa ich vytlačiť tenkým prúdom tak, aby stačilo na celý povrch. Opatrne nalejte pol pohára slanej vody na stranu, potom pečte plech na pečenie fóliou a vložte do rúry na pol hodiny. Výsledná aromatická miska poteší nielen svojím neobvyklým vzhľadom, ale aj (čo je oveľa dôležitejšie) s absolútne úžasnou chuťou, ktorú nemožno dosiahnuť jednoducho varením knedlí.
Študentská polievka
„Prečo nie?“ - pravdepodobne to je presne to, čo si myslel študent, prvý, kto premyslel naliatie zvyšných knedlíkov z balenia do svojej chudej polievky. Toto riešenie sa dá nazvať životným hackom storočia: hotové jedlo, získané vďaka takejto prísade, má vynikajúcu chuť a vysokú energetickú hodnotu.
- liter vody;
- niekoľko zemiakov;
- 1 malá mrkva;
- 2 malé cibule (alebo 1 veľká);
- knedle - 10 - 15 kusov (asi 100 gramov);
- 1 lyžica rastlinného oleja;
- 1 čajová lyžička soli.
Podľa potreby môžete do polievky pridať suché bylinky (napríklad kolekciu Provence) a čerstvé bylinky.
Na prípravu tohto jedla sú dve možnosti: prvá je príprava domácej polievky a 10 minút pred varením do nej pridajte spracované mäso namiesto cestovín alebo mäsových guličiek.
Druhá možnosť je zaujímavejšia: najskôr musíte variť knedle až do polovice. Potom ich potiahnite na tanier a hodte jemne nasekané zemiaky na rovnaký vývar.
Medzitým na panvici zohrejte lyžicu rastlinného oleja, nakrájajte cibuľu na malé kocky a duste na miernom ohni (asi 6-7 minút). Počas grilovania trieť mrkvu. Akonáhle je cibuľa podgold, vložte ju do panvice, pridajte, v prípade potreby, trochu oleja a smažte, za miešania, po dobu ďalších 5 minút.
Zemiaky sú na tento čas takmer pripravené. Vložte panvicu na panvicu a nechajte ju 5 minút variť. Potom dajte knedle a po čakaní na var znížte teplo na minimum. Polievku nechajte variť pod pokrievkou maximálne 2-3 minúty, potom kachle vypnite a nechajte variť.
Pred podávaním je možné misku ozdobiť jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koprom. A bez nej sa dokážete vyhnúť: chuť, vôňa a vzhľad už budú vynikajúce!
Knedľa rolka
Tieto polotovary sú perfektné, ak potrebujete rýchlo vytvoriť chutný, uspokojivý a podľa možnosti originálny obed. Pre sekaná budete potrebovať:
- pol pohára mlieka;
- 2 vajcia
- 1 lyžica múky;
- 50 gramov tvrdého syra;
- na lyžicu majonézy a kečupu;
- nejaká soľ;
- čerstvé zelené.
V hlbokej miske porazte soľ, pridajte mlieko, múku a dôkladne premiešajte.
Na panvici zohrejte trochu chudého oleja a nalejte doňho zmes vajec. Poter smažte na miernom ohni 5 - 7 minút. Medzitým môžete variť knedle.
Opatrne odstráňte omeletu na širokej doske alebo doske a dávajte pozor, aby ste ju neroztrhli. Vložte jednu polovicu knedľa do jednej vrstvy a zelenú. Nalejte v rovnakých pomeroch kečup a majonézu. Posypte strúhaným syrom a omeletu pevne zabalte. Zhora ju možno ozdobiť tenkým „hadom“ vyrobeným z majonézy. Zostáva len vložiť rolku do panvice a po zatvorení veka ju udržiavať na nízkej teplote po dobu 5 minút (alebo ju poslať do rúry súčasne). Pred podávaním je potrebné misku nakrájať na niekoľko kusov. Z jedného kotúčika sa získajú 3 až 4 porcie, v závislosti od veľkosti panvice, na ktorej sa omeleta vyprážala.
Smotanové knedle
Tento jednoduchý recept je vynikajúci pre tých, ktorí sú zvyknutí používať pomalý sporák. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 900 gramov knedľa;
- 250 gramov kyslej smotany;
- 200 gramov tukovej smotany;
- rovnako ako akýkoľvek tvrdý syr;
- a samozrejme soľ s korením.
Nalejte trochu vody do misky pre viac vrstiev, zapnite režim „knedle“ (alebo, ak to nie je vo vašom modeli, môžete použiť režim „variť“, „dusiť“ alebo „polievka“). Počkajte, kým voda nezovrie, osolte a vložte tam polotovary. Po 5 minútach sa musí režim zmeniť na „kalenie“ a variť ďalších 15 minút.
Teraz kyslú smotanu dôkladne premiešajte a keď sú knedle uvarené, nalejte túto hmotu do pomalého hrnca. Jemne položte syr na vrch. Zatvorte veko a na pár minút duste.
Toto jedlo sa môže podávať ako hlavné jedlo, ako doplnok a ako príloha, napríklad ako zeleninový šalát.
Knedle s hubami v kvetináčoch
Vďaka vysokému obsahu kalórií bude toto chutné a uspokojivé jedlo dobrou voľbou ako pre bežné domáce jedlo, tak na prestávku na obed v ktorejkoľvek stavebnej alebo opravárskej skupine.
Na 2 plné porcie budete potrebovať nasledujúci počet produktov:
- 1 malé balenie knedlíkov (450 gramov);
- toľko húb;
- 400 gramov kyslej smotany;
- 2 veľké cibule;
- 50 gramov masla (štvrtinové balenie alebo 3 polievkové lyžice);
- soľ, čierne korenie a paprika - podľa vášho vkusu.
Ošúpajte, opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky. Varte v malom množstve vody počas 7-10 minút a zlikvidujte v cedníku. Nalejte hubovú vývar, bude to potrebné neskôr.
Nalejte knedle do samostatnej panvice a po uvarení varte 5 minút. Medzitým môžete tankovať. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, dajte maslo zohriate v panvici a prejdite, kým nebude mäkké. Potom pridajte huby na cibuľu a opražte, až kým obidve zložky nebudú mať zlatý odtieň.
Teraz musíte pozbierať všetky výrobky do kvetináčov. Do každej nádoby vložte rovnaké množstvo ravioli a kúsok masla. Zamiešame. Vložte hubovú zálievku do druhej vrstvy. Beat kyslou smotanou s 1 šálkou húb. Zmes nasolíme, dochutíme korením a z každej nádoby nalejeme asi 2/3. Zatvorte veko a nechajte v rúre pôsobiť 15 minút.
Toto jedlo má takú rafinovanú chuť, že sa podáva aj v kaviarňach, reštauráciách rýchleho občerstvenia a závodných jedálňach. V mäse a húb je veľa bielkovín, ktoré poskytujú pocit sýtosti po dlhú dobu, a mastný voňavý vývar dokonale zahrieva aj pri silných mrazoch. Navyše, keramické veko na dlhú dobu neumožňuje misku vychladnúť.