Tento zvitok v tvare guľatiny nielenže vyzerá krásne a originálne, je tiež nezvyčajne chutný. Pokúste sa variť a potešiť blízkych chutnými a voňavými pečivami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- 120 g pšeničnej múky;
- 4 vajcia
- 2 lyžičky instantná káva;
- 250 g smotany s obsahom tuku 33%;
- 200 g granulovaného cukru;
- 50 g orechov (čo bude robiť)
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- vanilín a soľ podľa chuti.
- Pre smotanu:
- 150 g kakaového prášku;
- 100 g masla;
- 100 g práškového cukru;
- tyčinka z horkej čokolády;
- vanilín.
Návod na použitie
1
Ochladené vajcia porazte cukrom. Hneď ako sa vytvorí hustá pena, bez toho, aby ste prestali šľahať, pridajte pol pohára vody a štipku vanilínu. Do pripravenej vaječnej zmesi nalejte múku a prášok do pečiva so soľou.
2
Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenom a olejom. Cesto vložte na pergamen a pečte asi 20 minút pri teplote 200 ° C. Hotovú základňu posypeme práškovým cukrom a okraje upravte tak, aby sa koláč stal správnym tvarom.
3
Šľahačku vyšľahajte a pridajte 2 polievkové lyžice granulovaného cukru a instantnú kávu. Na sušienkový koláč rovnomerne položte šľahačku, koláč opatrne rozvaľkajte do zvitku a položte ho švom na plochý tanier.
4
Horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte vychladnúť. Porazte maslo, pridajte kakao, ľadový cukor a vanilku a na konci rytmu pridajte teplú tekutú čokoládu.
5
Namažte sušienkovú rolku čokoládovou smotanou. Pomocou vidlice naneste škvrny na povrch tak, aby povrch valca pripomínalo kôru stromu. Ak je to potrebné, môžete vytvoriť uzly na kekse sušienok.
Venujte pozornosť
Pred podávaním by sa mal kotúč umiestniť do chladničky asi na 2 hodiny.
Užitočné rady
Hotovú rolku posypeme nasekanými orechmi. Okrem toho, ozdobte sušienku "log" môže byť celý rad figúr - stačí variť proces varenia.