Zaujímavá kombinácia baklažánu, kreviet a talianskej šunky prosciutto - to všetko sa pečie v peci s aromatickou bešamelovou omáčkou. Príprava takého vynikajúceho jedla netrvá dlhšie ako štyridsať minút.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- V dvoch porciách:
- - 100 g šunky prosciutto;
- - 1 veľký baklažán;
- - 12 kreviet strednej veľkosti;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 30 g masla, syra, múky;
- - 1 pohár mlieka;
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - paprika alebo kajenský korenie, korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Rozkrojte baklažány do kruhov a opečte ich v panvici na olivovom oleji. Lúpanie nie je potrebné. Plátky baklažánu položte na papierové utierky, osušte ho, aby ste odstránili prebytočný tuk.
2
Strúčiky strúčika cesnaku rozdeľte na 2 časti a spodok pekáča rozotrite cesnakom. Vložte baklažán, pridajte trochu soli. Len to nepreháňajte soľou - samotná šunka je slaná. Pepřový baklažán podľa chuti. Na ne položte plátky šunky. Ošúpajte stredne veľké krevety a prosciutto položte na šunku.
3
Teraz pripravte bielu bešamelovú omáčku. V hrnci s hustým dnom rozpustite maslo, pridajte múku, premiešajte, aby ste sa zbavili hrudiek. Nalejte zohriate mlieko, varte, kým nezhustne na miernom ohni, za občasného miešania. Pepř a soľ, pridáme strúhaný syr. Výslednú omáčku trochu vychladnite a krevety zalejeme rovnomerne. Posypeme paprikou alebo kajenským korením. Paprika je voľba pre tých, ktorí nemajú radi korenené. Vložte formu do rúry.
4
Pečte baklažán s prosciuttom a krevety po dobu 10 minút, nepreexponujte sa v peci, pretože baklažán a šunka sú pripravené a krevety sa varia veľmi rýchlo. Akonáhle je jedlo hnedé, ihneď ho vyberte z rúry. Podávame teplé.