Adjika je veľmi populárne jedlo, ktoré prichádza do európskej kuchyne od východných obyvateľov. V orientálnej kuchyni sú korenené predjedlá veľkoryso ochutené, veľkoryso ochutené všetkými druhmi korenia a korenia. Existuje veľa receptov adjika a každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom. Skúste pripraviť adjiku z cukety - korenené, aromatické a nezvyčajne chutné jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - cuketa - 5 kg;
- - cesnak - 200 g;
- - sladká paprika - 1 kg;
- - paprika - 500 g;
- - mrkva - 1 kg;
- - jablká - 1 kg;
- - rastlinný olej - 0, 5 l;
- - ocot 6% - 5 polievkových lyžíc;
- - greeny (kôpr a petržlen) - 3 strapce;
- - cukor - 150 g;
- - soľ - 100 g.
Návod na použitie
1
Ošúpajte papriku, cesnak a orežte ich.
2
Cuketu umyte a tiež ich nechajte prejsť mlynčekom na mäso tak, aby bola adjika rovnomerná v konzistencii. Najlepšie je cuketu preskočiť dvakrát.
3
Prejdite papriku v mlynčeku na mäso. Mrkvu a jablká nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte k hlavnej zeleninovej hmote spolu s feferónkou.
4
Pridajte do zeleniny jemne nakrájanú zeleninu, ochutte octom a olejom. Vaříme adjiku 1, 5 hodiny, kým hmota nezhustne.
5
Horúcu adjiku umiestnite do predsterilizovaných pohárov a do každej nádoby pridajte 1 čajovú lyžičku octu na 0, 5 l objemu. Rozbaľte plechovky, otočte ich a prikryte prikrývkou. Z množstva výrobkov uvedených v recepte by ste mali dostať 12 - 13 plechoviek po 0, 5 litra.
Venujte pozornosť
Ak chcete na najbližšie dni položiť varenú adjiku na stôl, zatvorte ju nylonovými krytmi a vložte do chladničky.