Syrová omáčka je podobná syrovej fondue a bude skvelým doplnkom k mäsovým a rybím pokrmom, zemiakom a ostatnej zelenine. Syrovú omáčku podávajte v hlbokej miske.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
300 ml mlieka, 150 gramov tvrdého syra, 1 bobkový list, 20 gramov masla, 20 gramov múky, muškátový orech na špičke noža, soľ a korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Opláchnite cibuľu, olúpajte a nakrájajte na 4 časti. Opláchnite bobkový list vriacou vodou.
2
V šalátovej omáčke zložte cibuľu, bobkový list a nalejte mlieko. Za stáleho miešania varte.
3
Po uvarení vypnite ohrev, zakryte dusený pokrm vekom a nechajte pôsobiť 20 minút.
4
Vypite mlieko a cibuľu a bobkový list zlikvidujte.
5
Maslo rozpustíme na panvici, pridáme múku a opečieme do zlatohneda.
6
Nalejte mlieko do masla a za stáleho miešania varte, kým nezhoustne.
7
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Do omáčky pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok a strúhaný syr.
8
Varte na veľmi malom ohni po dobu 3-5 minút, kým nebude hladký.