Sleď je kráľovnou ruského stola. Na nový rok, narodeniny alebo len na rodinnú večeru - túto rybu môžete vždy podávať rôznymi spôsobmi a jedlo s sleďom určite prinesie gastronomické potešenie.
Vyberte si recept
Ak naraz cestujete do zahraničia, požiadate náhodného okoloidúceho o svoje obľúbené jedlo a na oplátku budete počuť zmienku o sleďoch, určite to bude človek s ruskou dušou. Sleď je v Rusku veľmi populárny a aké jedlá z tejto úžasnej ryby nenájdete na servírovanom stole: neoddeliteľnou vlastnosťou novoročného stola je sleď pod kožuchom, sleď, dokonca aj najbežnejšia solená ryba s varenými zemiakmi posypaná čerstvým kôprom … je to tak niečo úžasné.
Ďalšou zaujímavou možnosťou na podávanie sleďa na stole sú sendviče. Toto domáce občerstvenie má nízky obsah kalórií a ľahko sa pripravuje. Za najúspešnejšie dochucovacie duo sleďa sa považuje buterbread s ražou alebo, ako sa bežne nazýva, hnedý chlieb.
Klasický sleďový sendvič
Tento jednoduchý recept je medzi miestnymi obyvateľmi našej krajiny čoraz obľúbenejší je ľahké sa pripraviť a nebude trvať príliš veľa času, ak náhle hostia naraz prídu.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- sleď slabo solený;
- Chlieb Borodino - niekoľko plátkov, podľa toho, koľko ľudí potrebujete variť desiatu;
- maslo;
- kôpor, koriandr, petržlen, cibuľa - na ozdobu, ktorej viac vyhovuje váš vkus.
Slede si môžete kúpiť už v obchode, alebo si ich môžete nakládať sami. V druhom prípade sa musíte o občerstvenie postarať vopred. Sleď obyčajný. Na konci článku sa bude možné naučiť, ako to urobiť správne, aby v filé nezostala jediná kosť, čo nebude veľmi vhodné vytiahnuť z hotového občerstvenia, keď sa skonzumuje.
Potom nakrájajte na porcie. Veľkosť plátkov závisí od veľkosti plátkov chleba. V tomto recepte je to neprirodzený moment - sendviče môžu byť veľké aj malé. Ďalej, maslo chlieb a šíriť kúsky sleďa, ozdobte vetvičkou zelených na vrchole, pre milovníkov cibule, môžete tiež dať krúžok cibule.
Sendviče z repy a sleďov
Taký predjedlo bude obsahovať viac kalórií v porovnaní s predchádzajúcou verziou kvôli pečeniu chleba a pridaniu majonézy. Celý trik pikantnej chuti cukrovej repy je však práve v týchto akciách.
Základné zložky:
- sleď slabo solený - 1 kus;
- repa - 1 veľká alebo 2 stredné kúsky;
- vajcia - 2-3 kusy;
- ražný chlieb - požadovaný počet plátkov;
- majonéza - 100 gramov;
- zelená cibuľa, kôpor.
Krok za krokom recept:
- Chlieb nakrájajte na malé kúsky - pár kúskov. Na dobre vyhriatej nelepivej panvici v malom množstve slnečnicového oleja bez zápachu opečte chlieb na jednej strane, kým nie je krehký.
- Varenú a ochladenú repu vylúpajte vopred, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak sa objaví veľa šťavy, odporúčame ju vypustiť.
- Ošúpané vajce olúpeme, nastrúhame alebo jemne nasekáme.
- Cesnak prešiel cesnakovým lisom a urobil omáčku z cesnaku, soli a majonézy (môžete použiť kyslou smotanou, ale majonéza lepšie zatemnite chuť sleďov).
- Repu zmiešajte s vajcami a cesnakovou omáčkou.
- Na plochý široký tanier položte chlieb smaženou stranou nadol. Na nepraženú stranu rozotrite zmes repy a vajec. Na vrch položte plátky slane soleného sleďa.
- Ozdobte nasekanou zelenou cibuľou alebo vetvičkou kôpru.
V skutočnosti tu môžete prísť s niekoľkými návrhmi predjedál s repou a sleďom. Hlavnou vecou je byť v tomto procese kreatívny. Jednoducho môžete rovnomerne rozložiť sendviče po celom povrchu, ako je to uvedené v recepte.
A oddelene môžete miešať repu s majonézou, vajcia s majonézou a jemne nakrájanú cibuľu s omáčkou. Usporiadajte plátky chleba vo farebných frakciách, ako je znázornené na fotografii nižšie.
Domáce sendviče
Základné zložky:
- sleď - 1 kus;
- hnedý chlieb;
- tuk - 150-200 gramov;
- uhorky - 2 kusy;
- cesnak - 3 strúčiky;
- majonéza - 100 gramov;
- greeny.
Spôsob varenia:
- Chlieb nakrájajte na plátky a rozotrite tenkou vrstvou majonézy.
- Preskočte bravčové maslo, cesnak, kôpor mlynček na mäso.
- Výsledná zmes sa nanesie na vrstvu majonézy.
- Pre každý plátok pridajte hrnčeky a kúsky sleďa.
- Ozdobte zelenou farbou hore.
