Cesto sa vyrába naozaj rýchlo. Natoľko rýchlo, že je potrebné najprv pripraviť náplň do pirohov. Dobré na smaženie na panvici a na pečenie v rúre. Koláče sú mäkké, chutné a dlho nevydýchané!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
3-3.5 Čl. múka, 1 polievková lyžica. mlieko, 200 g masla, 1 polievková lyžica. l. cukor, 0, 5 lyžičky soľ, 1 vrecúško suchého droždia (11 g).
Návod na použitie
1
Na výrobu koláčového cesta (droždie) musíte mlieko mierne zahriať a pridať k nemu rozpustené maslo. Zmes by mala byť teplá. Ďalej pridajte cukor, soľ, droždie. Dobre premiešajte, nechajte stáť päť minút. Potom pridajte múku. Toto cesto bude mať určite tri poháre múky, trochu zvyšku pridajte.
2
Zoberte cesto a pripravte párok, nakrájajte na niekoľko kusov a rozvaľkajte. Vložte výplň a zatvorte ju. Výplne môžu byť rôzne: mäso, zelenina, sladké.
3
Potom rozotrite koláče na plech. Namažte rozbitým vajcom (1 vajce a 1 lyžička vody). A pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Užitočné rady
Výrobky by mali mať rovnakú teplotu, takže by sa mali vybrať z chladničky vopred (1 hodinu). pred varením. Cesto by sa malo dobre miesiť, inak bude chuť pečenia heterogénna a cesto nebude dobre stúpať.