V chladnom období mnohí trpia nedostatkom vitamínov. Existuje veľké množstvo riešení tohto problému, vrátane príjmu umelých doplnkov a multivitamínov. Ale prečo kúpiť niečo falošné v lekárni, keď si môžete doma a na lahodnú a lacnú prípravu doma pripraviť úžasnú a bohatú na vitamíny, stopové prvky a antioxidanty milovaného bobule.
Vyberte si recept
Príprava sliviek na sušenie
Jednoduchá voľba pre tých, ktorí nemajú radi sladkosti, ale chcú sa zásobiť slivkami na zimu.
Budete potrebovať úplne zrelé slivky, silné a pevné na dotyk. Usporiadajte ich, s výnimkou tých, ktoré obsahujú zhnité škvrny, mäkké alebo prezreté. Na zabezpečenie rovnomerného sušenia je lepšie vybrať ovocie, ktoré má malú veľkosť. Slivky umyte a vysušte suchou utierkou. Uistite sa, že ste odstránili stonky. Kosti môžu zostať, pretože obsahujú veľa živín.
Blanching je proces potrebný na urýchlené odparovanie vlhkosti z ovocia, počas ktorého sa na pokožke vytvárajú malé praskliny, vďaka ktorým slivka rýchlejšie schne. Ak ste odobrali dostatočne veľké medzery a nakrájali ich na polovicu, tento krok sa môže vynechať.
Slivky ponorte do vriacej vody s rozpustenou sódou na pečenie (asi čajovú lyžičku na liter) a varte asi jednu minútu. Ďalej sa slivky musia umyť studenou vodou a vysušiť uterákom alebo servítkami.