Toto jedlo má taliansky odtieň: zlaté kurča s hubami a hustú omáčku z paradajok a červené víno, ktoré sa dobre hodí k špagetám z tvrdej pšenice. Toto je výdatná, chutná a voňavá večera za pár minút.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 kuracie stehná (filé);
- - 300 g húb (môžete použiť huby alebo šampiňóny);
- - 150 g slaniny;
- - 1 bulharský červený korenie;
- - 8 ks. olivy;
- - 600 g paradajok vo vlastnej šťave;
- - 100 ml červeného vína;
- - 40 g parmezánu;
- - 1 tobolka papriky;
- - 2 ančovičky;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - banda bazalky;
- - olivový olej;
- - rozmarín, soľ, korenie.
Návod na použitie
1
Kuracie filé nakrájajte na prúžky s hrúbkou asi 1 cm a potom na kocky. Filet opečte v olivovom oleji 2-3 minúty.
2
Huby nakrájajte na štvrtiny a pridajte na panvicu s kuracím mäsom. Miešajte, pridajte štipku soli, korenia, trochu rozmarínu a pár ančovičiek.
3
Jemne nakrájajte papriku alebo ju nakrájajte na mixér, nakrájajte slaninu na tenké prúžky a pridajte do omáčky. Olivy rozdrvte alebo dajte celé. Omáčku nechajte niekoľko minút odpariť.
4
Potom vytlačte cesnak do omáčky a nasekané chilli. Potom nalejte červené víno a paradajky rozdrvené v mixéri vo vlastnej šťave (ak nie je k dispozícii mixér, môžete paradajky utrieť cez sito) a nechajte omáčku dusiť 5-7 minút.
5
Špagety varte v osolenej vode podľa pokynov na obale.
6
Na veľké jedlo položte hotové špagety a nalejte omáčku. Posypte nastrúhaným parmezánom a nahrubo nasekanou bazalkou na vrch misky. Dobre premiešajte.