Správne tepelné ošetrenie akýchkoľvek výrobkov ovplyvňuje nielen ich chuť, ale aj prospešné vlastnosti. To platí najmä pre ovocie a zeleninu. Červená repa je zelenina, ktorá sa používa na prípravu mnohých jedál, a preto musí každá žena v domácnosti vedieť, ako dlho trvá, kým sa táto koreninová plodina uvarí, aby tepelné ošetrenie neovplyvnilo jej chuť a aby v nej bolo čo najviac vitamínov.
Vyberte si recept
Repa sa používa na prípravu toľkých jedál, tento produkt je nevyhnutný aj pre zdravé stravovanie a to všetko preto, že obsahuje veľké množstvo živín. Túto koreňovú zeleninu môžete jesť, ale väčšina ľudí dáva prednosť jedlu výlučne varenej repy. Ak si chcete uvariť chutný a zdravý šalát s varenou repou, stačí vedieť, ako dlho trvá varenie tejto zeleniny, aby sa v nej udržalo maximálne množstvo vitamínov.
Ako dlho variť repu
Čas varenia a metódy varenia tejto zeleniny závisia od jej veľkosti a veku. Napríklad veľmi mladé koreňové plodiny malých veľkostí sa musia variť vo vriacej vode nie dlhšie ako 20 minút, zatiaľ čo veľké sa najlepšie pečú vo fólii v peci 30 až 40 minút.
Ako rýchlo variť repu
Ak nemáte k dispozícii rúru, ale potrebujete rýchlo variť veľkú repu, odporúčame vám použiť nasledujúcu metódu: umytú repu vložte do panvice a nalejte ju vriacou vodou, potom ju okamžite zapálte (voda by mala úplne zakrývať zeleninu). Takto repu varíme vo vriacej vode 10-12 minút, potom vypusťte horúcu vodu a zeleninu rýchlo naplňte ľadovou vodou. Repu namočte päť minút do studenej vody, potom ju znova vymeňte vriacou vodou a päť minút povarte. Koreňová plodina je pripravená, teraz sa môže použiť na prípravu akýchkoľvek pokrmov. Je potrebné si uvedomiť, že pri varení veľkej repy ju v žiadnom prípade neodstrihujte, pretože v tomto prípade zelenina pri varení stratí veľké množstvo vitamínov a jej farba bude menej jasná.