Ak chcete hostiť čerstvé ovocie po celý rok, musíte ho v sezóne zozbierať. Najlepší spôsob, ako ušetriť jahody na zimu, je zmraziť. Mrazené jahody v čo najväčšej miere zachovávajú vitamíny a živiny. Existujú však tajomstvá, od ktorých závisí kvalita, chuť a maximálny prínos mrazených bobúľ.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Najdôležitejšou vecou pri zbere jahôd je udržiavanie správnej teploty. Horúce počasie alebo daždivý deň nepriaznivo ovplyvní chuť jahod. Ak chcete vybrať jahody, vyberte si skoro ráno alebo večer. Nadmerné slnko alebo vysoká vlhkosť v tejto chvíli nebudú fungovať. Jedzte ihneď veľké a šťavnaté jahody. Nie je vhodný na mrazenie. Na mrazenie sú vhodné iba malé a silné plody.
2
Prvý spôsob. Jahody rozprestrite na film krátku vzdialenosť od seba. Vložte mrazničku. Po úplnom zamrznutí zložte do mraziacich vreciek a odošlite späť do mrazničky. Mrazené jahody sa navzájom nelepia a zachovajú si svoj tvar.
3
Druhý spôsob. Suché a čisté jahody zložte do malej plastovej nádoby. Pokúste sa ju nerozdrviť. Vložte nádobu do mrazničky.
4
Tretí spôsob. Pripravte si čerstvé jahody, cukor, mixér, nádobu. Plody dôkladne umyte a osušte ich na bavlnenej servítke. Ovocie rozmelte v mixéri, pridajte cukor a dobre bite. Vložte ju do nádoby a pošlite ju do mrazničky. Na 500 gramov jahôd stačí 150 gramov cukru. Pomery sa však dajú zmeniť, vyššie uvedená norma sa nevyžaduje. Mrazené jahody sú ideálne na palacinky, zmrzlinu, cereálie.
Užitočné rady
Všetky tieto metódy dokonale chránia vitamíny a nádoba v chladničke zaberá málo miesta.
Podľa týchto odporúčaní môžete zmraziť akékoľvek malé plody: maliny, čierne a červené ríbezle, černice.