História šalátu Caesar nemá nič spoločné s veľkým cisárom Juliom Caesarom. Za jedlo vďačí svojmu majiteľovi kuchárovi a reštaurátorovi Caesarovi Cardinimu, autorovi tohto predjedla. Cardini žil v prvej polovici 20. storočia v meste Tijuana (Mexiko). Dnes existuje niekoľko druhov receptov na tento šalát, od jednoduchých po najzložitejšie. Ale nadácia je vždy rovnaká - opekaný biely chlieb, šalát, syr a olivový olej.
Vyberte si recept
Výrobky pre jednoduchý recept na Caesar
- listy rímskeho šalátu - 1 veľká partia;
- bochník alebo čerstvý biely chlieb - 3 plátky;
- tvrdý syr, výhodne parmezán - 40 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- citrón - 1 ks;
- horčica podľa chuti;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 2 strúčiky;
- slnečnicový alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie, iné korenie podľa chuti.