Ak chcete niečo nové a nezvyčajné, je čas rozmaznávať vaše chuťové poháriky a obrátiť sa na svoju obľúbenú letnú pochúťku - zmrzlinu.
Vyberte si recept
Pretože tento trend je najneobvyklejší a najextravantnejší, môžete prekvapiť svojich priateľov a rodinu podivnými na prvý pohľad recepty domácej zmrzliny.
Pikantná zmrzlina
Na prípravu slaného dezertu potrebujete krém 33% - 0, 4 l, tučné mlieko - 0, 5 l, čierne korenie - 1 lyžička, stabilizátor pre zmrzlinu - 5 g, granulovaný cukor - 50 g, glukózový sirup 150 ml.
Miešajte všetky ingrediencie do hladka. Nalejte základňu zmrzliny do panvice a dajte ju do varu. Nechajte vychladnúť a potom prefiltrujte a ponorte zmes do výrobníka zmrzliny. Pripravíme pôvodnú domácu zmrzlinu podľa pokynov a potom ju pošleme do mrazničky na niekoľko hodín.
Sundae so zeleným hráškom
Ak chcete získať takúto pôvodnú zmrzlinu, musíte si vziať čerstvý alebo mrazený zelený hrášok - 0, 3 kg, krém 33% - 200 ml, glukózový sirup - 60 g, granulovaný cukor - 50 g, pitnú vodu - 140 ml a listovú želatínu - 6 g, Osladenú vodu s hráškom nechajte prevariť a potom zmiešajte so sirupom, smotanou a namočenou želatínou. Zmes premiešajte miešačom, až kým nebude hladká, a vložte ju do výrobníka zmrzliny. Po dokončení procesu vyberte zmrzlinu na pár hodín z mrazničky.
Sorrel sorbet
Zloženie ľadového dezertu obsahuje listy šťavy - 0, 2 kg, glukózový sirup - 100 ml a 1 pohár šťavy bez drene.
Rozdrvte šťavu a zmiešajte so zvyškom zložiek. Výslednú hmotu odošlite výrobcovi zmrzliny a po dokončení procesu vložte zmrzlinu na niekoľko hodín do mrazničky.
Korenená jogurtová zmrzlina
Na prípravu jemnej domácej zmrzliny budete potrebovať 2 stredné banány, jogurt - 100 ml, granulovaný cukor - 2 lyžice. l., všetky orechy - 15 g., rum - 1 polievková lyžica. l. a mletý kardamóm so škoricou podľa chuti.
V mixéri porazte predzmrazené banány s korením, rumom a jogurtom. Hotovú zmrzlinu posypeme nasekanými orechmi.
