Výdatný šalát je neoddeliteľnou súčasťou slávnostného stola. Takéto jedlo je možné pripraviť v pracovné dni, úspešne nahradí celú večeru. Existuje mnoho receptov s rôznymi druhmi rýb a mäsa, cestovín, syrov, domácich sušienok a ďalších chutných ingrediencií.
Vyberte si recept
Cestoviny a paradajkový šalát
Jednoduchým a uspokojujúcim občerstvením pre každý deň je šalát s kučeravými cestovinami. Vhodná pasta vo forme veľkých kučier alebo lukov. Jedlo, ktoré môže živiť celú rodinu, sa podáva chladené alebo teplé. Sada potravín obsahuje šunku, ale namiesto toho sú vhodné údené klobásy alebo iné mäsové pochúťky.
zloženie:
- 250 g farfalle (kučeravá pasta vo forme lukov);
- 150 g šunky;
- 100 g tvrdého syra (výhodne parmezán);
- 3 zrelé sladké paradajky;
- 1 malá červená cibuľa;
- listy zeleného šalátu;
- 4 lyžice. l. olivový olej;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- soľ a čerstvo zomleté čierne korenie;
- horčica;
- nasekané bazalkové greeny.
Cestoviny varte v osolenej vode do stavu „al dente“, vyhoďte do cedníka a ochladte. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, nakrájajte paradajky, šunku a syr na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie do hlbokej misky.
V samostatnej nádobe zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, korenie, soľ, jemne nasekanú bazalku. Pridajte horčicu podľa chuti a dôkladne premiešajte. Šalát obliekajte omáčkou a položte na misku s listami šalátu. Ozdobte vetvičkami čerstvej bazalky.
Šalát s kuracím mäsom a orechmi
Veľmi výživné jedlo, ktoré sa oplatí pripraviť na dovolenku. Jednoduchý, ale veľmi elegantný šalát sa podáva v koláčoch a zdobí petržlenovou vňaťou alebo bazalkovým listom.
zloženie:
- 300 g kurča;
- 1 šťavnaté zelené jablko;
- 300 g uhorky;
- 50 g olúpaných vlašských orechov;
- banda dubového šalátu;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 5 lyžíc. l. rafinovaný rastlinný olej;
- 0, 5 citrónov;
- soľ.
Kuracie mäso varte do mäkka, vychladnite. Nakrájajte jablko a uhorky na prúžky, filé - na malé kúsky. Rozdrvte orechy v trecej miske na veľké omrvinky. V samostatnej miske zmiešajte dresing z rastlinného oleja, citrónovej šťavy a cesnaku, prešiel cez lis.
Listy šalátu roztrhajte rukami v šalátovej miske, pridajte uhorky, jablko, kuracie mäso a orechy. Šaty s omáčkou, mix. Podávajte so sušienkami alebo plátkami čerstvej bagety.