Pri každom sviatočnom stole by mal byť prítomný vynikajúci šalát z mäsa. Ženy v domácnosti najčastejšie pridávajú k predjedlu uvarené hovädzie mäso, je chudé, a ak je správne uvarené, potom veľmi jemne. Naučme sa teda variť hovädzí šalát, ktorý sa nazýva „kapitál“.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - hovädzie mäso - 500 - 600 g;
- - mrkva - 3 ks;
- - cibuľa - 2 ks;
- - zemiaky - 3 veľké hľuzy;
- - vajcia - 8 ks;
- - konzervovaný hrášok - 300 g;
- - nakladané uhorky - 5 ks;
- - majonéza - 5 - 6 polievkových lyžíc;
- - greeny - 20 g;
- - bobkový list - 2 ks;
- - podľa chuti soľ a korenie.
Návod na použitie
1
Mimochodom, je lepšie brať hovädzie mäso, kúpené v obchode alebo na trhu, opláchnuť pod tečúcou vodou, odstrániť všetky nepožívateľné časti a žily. Vložte mäso do panvice s vodou, tekutina by mala úplne zakrývať hovädzie mäso. Na tú istú panvicu pridajte jednu celú cibuľu (je potrebné pre príchuť) a bobkový list, podľa chuti soľ. Teraz položte panvicu na oheň a varte mäso. Približný čas varenia je asi hodinu. Všetko to však závisí od veku hovädzieho mäsa a od toho, či bolo zmrazené. Keď je mäso uvarené, ochlaďte ho a nakrájajte na malé kocky.
2
Dajte variť zemiaky a mrkvu, môžete na jednom panvici a šupke. Vajce uvarte v samostatnej miske. Keď je zelenina hotová, nechajte ju vychladnúť a nakrájajte na kocky. Vaječné škrupiny a kotleta. Trenie sa neodporúča, pretože sa jednoducho stratia v šaláte.
3
Kombinujte mäso, nakrájanú zeleninu a vajcia v jednej miske. Otvorte plechovku hrachu, vypustite tekutinu a pridajte do inej zložky. Nakrájajte jednu čerstvú cibuľu čo najmenšiu, nakrájanú uhorky nakrájajte na kocky a všetko pošlite do misy. Dobre premiešajte, podľa chuti pridajte majonézu a soľ. Šalát "Capital" je pripravený. Pred podávaním ju posypeme nasekanými bylinkami a ozdobíte tenkými taniermi hovädzieho mäsa a olív.