Ak chcete svojich hostí prekvapiť, mali by ste pripraviť slávneho cisára. Tento šalát má bohatú chuť. Je svetlý a atraktívny, bude vyzerať výhodne na vašom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - Kuracie filé 500 g;
- - Šalátová zelená 1 až 2 zväzky;
- - Paradajky (čerešňa) 500 g;
- - paprika (žltá alebo červená) 2 ks;
- - Syr (holandský môže byť) 200 g;
- - rastlinný olej (výhodne olivový);
- - strúčiky cesnaku 1-2;
- - Biely chlieb alebo bochník.
- Na šalátové dresingy:
- - Vajcia 3 ks;
- - Citrón ½ ks;
- - Horčica 3 - 5 čajových lyžičiek;
- - rastlinný olej (výhodne olivový);
- - strúčiky cesnaku 2-3;
- - Soľ, korenie.
Návod na použitie
1
Chlieb alebo bochník nakrájajte na kocky a odošlite do rúry (t = 100 - 150 stupňov). Keď chlieb trochu zaschne a opečie, získajte ho.
2
Nalejte olej na panvicu a vložte nasekaný cesnak, opečte, potom vyberte cesnak, nechajte iba olej.
3
Pošlite sušienky v oleji na panvicu a trochu opečte.
4
Kuracie filé nakrájané na malé kocky a vložené na panvicu s maslom. Vyprážajte filet do mäkka, posypte čiernym korením.
5
Keď je kurča vyprážané, uvarte 3 vajcia a oddeľte žĺtky. Potom ich rozdrvte na drobky.
6
Do žĺtkov a cesnaku vytlačte polovicu citrónu, 3 - 5 čajových lyžičiek horčice (podľa chuti), buď jemne nasekané alebo rozdrvené v lise.
7
Pridajte rastlinný olej, soľ a korenie, premiešajte. Teraz je tankovanie pripravené.
8
Nastrúhajte syr.
Listy šalátu sa musia najprv namočiť do vody pol hodiny, potom budú chrumkavé a nestratia svoje vlastnosti. Sušte listy. Listy roztrhajte na malé kúsky, vložte do misky.
9
Nakrájajte paradajky a papriku na veľké štvorčeky. Šíri sa na šalát.
10
Potom dajte kurča, je žiaduce, aby kura bolo teplé, keď bolo podávané. Miešajte s hlávkovým šalátom, korením a paradajkami. Ochutíme šalát.
11
Na šalát položte sušienky a nastrúhajte syr. Zmiešaná strúhanka za to nestojí, inak absorbujú vlhkosť a nebudú chrumkavé. Šalát je možné podávať na stôl, dobre sa hodí k rôznym jedlám.