Vajce je jedným zo zdrojov bielkovín. Tento proteín obsahuje omnoho viac bielkovín ako mäso alebo mlieko. Vajce sú obzvlášť cenným produktom pre tých, ktorí pravidelne cvičia.
Vyberte si recept
Jesť vajcia
Varenie vajec nevyžaduje veľa času a úsilia, takže väčšina ľudí radšej varí vaječné jedlá na raňajky. Nie každý si však myslí, že vajcia sú v tele slabo absorbované. Ak chcete telu dosiahnuť maximálny úžitok, musíte vedieť, aké vajcia sa môžu a majú jesť.
Varené vajcia sa veľmi dobre hodia na zeleninu, ako aj na špenát. Aby bolo možné stráviť vajíčko, musí žalúdok vylučovať veľké množstvo kyseliny a enzýmov. Preto je potrebné piť tekutiny pri jedle čo najmenšie, ako aj obmedziť príjem cukru, ktorý narúša trávenie bielkovín.
Vajcia sa tiež nekombinujú s ovocím a zeleninou, ktorá obsahuje škrob. Škrobová zelenina obsahuje minerály, ktoré narúšajú vstrebávanie železa a vápnika, ktoré sa nachádzajú vo vajciach. Preto sa tieto výrobky najlepšie konzumujú osobitne. Pomôže to vyčistiť telo toxínov.