Ryža je univerzálna krupica. Je vynikajúci na prípravu hlavných jedál aj sladkých dezertov. Je pravda, že priemerná žena v domácnosti je oboznámená s jedlami pripravenými obvyklým spôsobom na otvorenom ohni. Pilaf, ryžová kaša, nakladacia polievka
Je možné v rúre uvariť niečo chutné, ale ľahko uskutočniteľné? Odpoveď je áno! Existuje mnoho podobných receptov. A mnoho z nich nevyžaduje špeciálne kulinárske talenty.
Vyberte si recept
Ryža je univerzálna krupica. Je vynikajúci na prípravu hlavných jedál aj sladkých dezertov. Je pravda, že priemerná žena v domácnosti je oboznámená s jedlami pripravenými obvyklým spôsobom na otvorenom ohni. Pilaf, ryžová kaša, nakladacia polievka
, Je možné v rúre uvariť niečo chutné, ale ľahko uskutočniteľné? Odpoveď je áno! Existuje mnoho podobných receptov. A mnoho z nich nevyžaduje špeciálne kulinárske talenty.
Huby s ryžou v kvetináčoch
Chutné jedlo nemusí byť časovo náročné. Napríklad varenie húb s ryžou v keramických kvetináčoch trvá v priemere 50 - 60 minút (z toho 40 v peci sa pečie).
Na vytvorenie voňavej štíhlej liečby, ktorú budete potrebovať:
- libra húb;
- trochu stredne veľká cibuľa;
- 1 veľká mrkva;
- jeden a pol pohára ryže;
- malá hlava cesnaku;
- pol pohára tuku alebo, ak nie sú, tekuté kyslé smotany;
- 50 gramov masla;
- 4-5 polievkových lyžíc slnečnicového oleja (pokiaľ možno bez zápachu);
- greeny - kôpor a (pre tých, ktorí majú radi štipľavú vôňu riadu) koriander;
- a samozrejme korenie - mleté korenie, soľ, korenie na huby.
Umyte ryžu a varte. Počas varenia ošúpajte a nakrájajte zeleninu. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla alebo nakrájajte na tenké prúžky.
Huby je potrebné najskôr umyť teplou vodou, položiť na tenkú vrstvu a počkať, kým nevyschnú. Iba potom to môžete znížiť. Je tu malý kúsok: špeciálna chuť húb sa zachováva, keď sú hotové kúsky dostatočne veľké a nerozlievajú sa do beztvarej kaše. Preto sú šampiňóny a huby ustrice najlepšie rezané tenké, pol centimetra, ale široké doštičky. Huby Porcini, osika, hríb - kocky centimeter a pol. A je lepšie neskúsiť malé huby najrôznejších druhov, len oddeliť klobúk od nohy.
Ak používate zelené greeny, umyte ich a dôkladne nasekajte, aby ste nestrácali čas. Miešajte s varenou ryžou. Olúpte cesnak a odložte stranou - bude to potrebné neskôr.
Keď je všetko pripravené, huby sa musia vyprážať v rastlinnom oleji, čo spôsobuje veľký oheň. Pridajte cibuľu, keď sú huby mierne opečené, mrkva - po niekoľkých minútach.
Teraz môžete vložiť dobroty do hrnca. Na spodku každého - trochu zmesi zeleniny a húb, navrch - ryža. Na povrch nalepte 1-2 strúčiky cesnaku (uistite sa, že ich stlačíte, aby nevyčnievali von). V horúcej vode rozrieďte soľ a korenie a hrnce naplňte do 2/3 výšky. A misku vložte do rúry na 40 minút. Optimálna teplota je 180 ° C.
10 minút pred varením vyberte hrnce, do každej ryže položte kocku masla a na vrchol nalejte trochu smotany (2 - 3 polievkové lyžice, už nie). A vráťte sa do rúry na pečenie.
Hotové jedlo vyzerá ešte reprezentatívnejšie ako na fotografii. Stále však existuje šialená aróma húb, proti ktorej nikto nemôže odolať! Jedným slovom, tento recept je dobrou voľbou nielen pre malú domácu hostinu, ale aj pre hosťovanie dôležitých hostí. Z uvedeného počtu výrobkov sa získajú 4 až 8 porcií (v závislosti od veľkosti kvetináčov).
Tekvica kastrol
Ryža pripravuje veľmi chutné sladké jedlá. Napríklad od detstva vaša obľúbená mliečna polievka. A čo rúra? S jeho pomocou si môžete pripraviť úžasné jedlo - ryžový sladký koláč s tekvicou.
Budete potrebovať:
- pol pohára ryže, cukru a nakrájaných vlašských orechov;
- 400 - 500 gramov tekvice;
- 3 veľké vajcia;
- nejaká soľ;
- 5 polievkových lyžíc mäkkého masla;
- ako aj citrónovú kôru a štipku vanilínu.
Dôkladne opláchnite a nechajte variť (nie je potrebné pridávať soľ). Medzitým rozdrvte vaječné žĺtky s cukrom, zamiešajte rovnaký olej, kôru a orechy. Je celkom možné obísť sa bez pridania vanilínu, ale s tým bude chuť a vôňa „sviatočnejšia“. Potom tekvicu trieť na hrubom strúhadle a zmiešať s ryžou.
Bielkoviny budú mať osobitnú úlohu: musia byť zbité mixérom na veľkolepú omšu. Po dokončení jemne premiešajte všetky ingrediencie a všetko dôkladne premiešajte.
Výsledná hmota sa teraz musí položiť v rovnomernej vrstve do pekáča premazaného maslom. Dajte pár ďalších kúskov masla na vrch budúceho koláča. Varenie trvá 40 minút a je lepšie rúru predhriať viac ako obvykle - do 200 ° C.
Sladký voňavý tekvicový koláč je pripravený!
Ahoj od detstva: jemná kastról z ryže
Pamätáte si, aké neuveriteľne chutné kastról mäsa sa dal v škôlke na obed? Doslova sa rozplývala v jazyku! Zriedkakedy sa každému podarilo tento vkus zopakovať vo svojej kuchyni. Stopa spočíva v niektorých „tajných“ zložkách, ale iba v spôsobe prípravy.
Ak chcete urobiť vynikajúcu ryžovú panvicu, zoberte:
- libra mletého mäsa (akékoľvek, odroda mäsa vôbec nehrá žiadnu rolu);
- 1 pohár ryže;
- 1 veľká mrkva;
- rovnaká hmotnosť cibule;
- 3 kuracie vajcia;
- a samozrejme vaše obľúbené mäsové prísady.
Mletá zelenina: mrkva so strúhaním, cibuľa - v malých kockách (čím menšia bude chuť hotového jedla). Pomažte ich na miernom ohni v dostatočnom množstve oleja.
Ak chcete získať tú istú jemnú chuť, musíte zabudnúť, ako pripraviť obyčajný kastrol. Pochúťka „ako v materskej škole“ nie je rozložená do vrstiev - a to je hlavný trik, o ktorom naše matky nevedeli.
Mleté mäso zmiešajte s ryžou v rovnakých pomeroch (ak je viac ryže, nechajte ju lepšiu, inak ucpete chuť mäsa). Vajcia dôkladne porazte kyslou smotanou a nalejte ich do mletého mäsa. V skutočnosti je základňa kastrolu pripravená. Zostane iba soľ a korenie, dôkladne sa premieša a položí sa na vymastený plech.
Po 40 minútach je jedlo pripravené! Nezabudnite: Kastról môžete rezať iba vtedy, keď sa trochu ochladí, inak sa môže rozpadnúť.