Toto jedlo je lepšie variť s krátkymi cestovinami, špagety bude nepríjemné jesť. Brokolicu je možné podľa potreby nahradiť bežnou kapustou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 paprika,
- - 1 veľká cibuľa,
- - 3 strúčiky cesnaku,
- - 400 g mletého mäsa,
- - 400 brokolíc,
- - 1 lyžička bazalka,
- - podľa chuti soľ a mleté korenie,
- - 300 g cestovín.
Návod na použitie
1
Položte korenie na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme, až kým sa nevytvorí čierne opálenie, ktoré sa neustále otáča asi 35 - 40 minút.
2
Odstráňte hotový korenie z rúry, vložte ho do nádoby, pevne ho zatvorte, zatiaľ ho odložte nabok.
3
Brokolicu nakrájajte na menšie kvetenstvo. Nakrájanú cibuľu s cesnakom.
4
Zahrejte 2 lyžice v panvici na nízku teplotu. slnečnicový olej. Pridajte cibuľu s cesnakom, smažte, miešajte asi 7 minút. Pridajte tu mleté mäso a opekajte, kým nebude úplne nudné.
5
Dajte brokolicu a bazalku do panvice, soľ a korenie všetko podľa chuti. Pridajte pohár vody a varte dovtedy, kým nie je brokolica úplne mäkká a kým sa kvapalina takmer úplne neodparí, asi 8 až 10 minút.
6
Odstráňte kôru z korenia, odstráňte semená a nohy. Mäso nakrájajte na stredné kúsky. Vložte korenie do panvice.
7
Cestoviny varte vo vriacej a slanej vode. Vypúšťajte vodu pomocou cedníka. Cestoviny podávame s mletým mäsom.