Brynza je zdravý prírodný produkt, ktorý obsahuje ľahko stráviteľný vápnik. Použitie syra feta má priaznivý vplyv na trávenie. Kombinuje sa s nie škrobovou zeleninou, vrátane olív.
Vyberte si recept
V procese prípravy syra syr nepodlieha tepelnému spracovaniu, takže sa v ňom ukladajú minerály a vitamíny. Používajú ho ako nezávislé jedlo, ale syr feta je najlepšie známy ako súčasť chutných a výživných šalátov. Z týchto produktov si môžete pripraviť ľahký vitamínový šalát. Vegetariánsky šalát so syrom feta a olivami obsahuje niekoľko ďalších druhov zeleniny. Vyžaduje si to:
- uhorka;
- paprika;
- cibuľa - žiarovka alebo pór;
- syr feta;
- paradajky;
- jablčný ocot alebo citrónová šťava;
- rastlinný olej;
- soľ, cukor, korenie.
Brynza a paradajky sa užívajú v približne rovnakých množstvách, zvyšné ingrediencie prichádzajú ako doplnok k hlavným produktom, neexistuje prísny recept, zloženie sa môže meniť podľa vašich predstáv.
Kalorický syr 288 kalórií na 100 g výrobku, obsahuje fosfor, sodík, vápnik, denná potreba vápnika zabezpečí 70 g syra.
Pripravte zeleninu: umyte sladkú papriku, odstráňte semená, odstráňte šupku z uhorky - ak sú uhorky mladé, môžete vložiť nešúpanú, olúpať cibuľu. Urobte veľký rez. Paradajky mierne opečte vriacou vodou a odstráňte pokožku - vôbec netrávi - nakrájajte na veľké plátky. Potraviny zložte do šalátovej misy. Urobte omáčku - premiešajte šťavu z jedného citróna so šalátovým olejom, pridajte soľ, cukor, korenie - šľahačku a metla. Nalejte výplň do zeleniny, nechajte uvariť 7-10 minút, nakrájaný syr feta, olivy (celé alebo polovice) vložte do šalátu.
Dekoráciou slávnostného stola bude krásne a chutné jedlo bulharskej kuchyne zo soleného lososa so syrom feta a olivami. Slúžia v šalátovej miske alebo po častiach - v pohári alebo miske. zloženie:
- 100 g lososa a syra feta;
- 2 uhorky;
- 1 hlava fialovej cibule;
- ½ plechoviek olív;
- 50 g majonézy;
- 1 citrón;
- petržlen.
Uhorky nakrájajte na kocky - ak je šupka drsná, je lepšie ju odstrániť, položiť na dno šalátovej misy. Vyberte kožu z lososa a vyberte kosti, nakrájajte na malé kúsky a rozložte druhou vrstvou.
Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a jemne položte na lososa. Ďalšou vrstvou sú syr feta so stredným solením (ak je veľvyslanec silný, musí sa namočiť). Je tiež nakrájaný na kocky. Poslednou vrstvou sú olivy nakrájané na kruhy. Posypte šalátom šťavou vylisovanou z citróna, pridajte farbu, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, namažte majonézou. Vrstvy sa môžu podľa potreby opakovať. Pripravuje sa bezprostredne pred podávaním.
Majonéza môže byť nahradená jogurtovým alebo olivovým olejom. Údený losos dodá šalát pikantnú príchuť. Obyčajná cibuľa sa najskôr obarí vriacou vodou.
Hlavný chod mohol nahradiť bohatý stredomorský šalát s cestovinami a syrom feta. Listy šalátu (1 zväzok) - šalát, vlys, mäsiarska hlava - opláchnite a roztrhajte na malé kúsky. Paradajky (2 ks) rozdeľte na 8 častí, syr feta (70 g) nakrájajte na malé kocky.
Cestoviny povarte v slanej vode do stavu al dente a zlikvidujte ich v cedníku. Dajte zeleninu, cestoviny do šalátovej misy, soľ, nalejte citrónovou šťavou, premiešajte. Na vrchol dajte syr feta, nakrájané čierne olivy do kruhov, naplňte olejom.