Masopust je najchutnejšie ruské sviatky. A najdlhšie - 7 dní, môžete variť a jesť palacinky a palacinky. Existuje veľké množstvo zálievok na palacinky. Skúste experimentovať s rôznymi náplňami pre palacinky.
Vyberte si recept
Technológia varenia palačinkového cesta
Rozlomte 2 vajcia v smaltovanej miske, pridajte 0, 5 čajovej lyžičky cukru a soli, 2 polievkové lyžice masla, rozotrite lyžičkou. Všetko chováme teplým mliekom. Potom túto zmes nalievajte za stáleho miešania drevenou lyžičkou alebo špachtľou do preosiatej múky, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. Cesto by malo byť tekuté. Panvicu zohrejte a namažte ju rastlinným olejom. Nalejte cesto do stredu, asi pol panvy. Otočením panvice rozdeľte cesto po celom povrchu, aby ste dosiahli rovnomerný kruh. Vymažte ho na oboch stranách.
Citrónové lievance s dátumami
Z riadne umytých dát vyberte semená a dajte dužinu cez mlynček na mäso. Pridajte citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Pred podávaním nalejte palačinky roztopeným maslom a posypte práškovým cukrom.
Palačinky s jablkami
Plnené jablká, šupky a semená umyte, nakrájajte na tenké plátky a dusíme na masle s medom. Pridajte mletú škoricu. Môžete pridať kúsky sušených marhúľ alebo sliviek.
Kapustové palacinky
Nakrájanú kapustu nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na jemne a všetky ich smažte v rastlinnom oleji. Nechajte kapustu vychladnúť a pridajte nastrúhaný syr, soľ, korenie, nakrájané vajcia. Zmiešajte všetko. Plňte náplň do palaciniek a nechajte pôsobiť 30 minút, aby sa namočila.
Palacinky s pikantnou polevou
Syr nastrúhajte, nakrájajte zeleninu, suché olivy a nakrájajte na krúžky. Skombinujte syr s olivami a bylinkami, soľou, korením a zmiešajte s kyslou smotanou.
Mexické palacinky
Jemne nakrájajte cuketu, mrkvu, cibuľu a opražte maslo, paradajkovú pastu zrieďte trochou teplej vody, soli a pridajte do zeleniny. Varte zeleninu v malom množstve vody, kým nie je krehká. Niekoľko minút pred tým, ako sa dochutíme rascou a chilli. Otvorte plechovku konzervovanej kukurice a pridajte ju do zeleniny.
Palačinky s tvarohom a bobuľami
Šľahač tukov s cukrom vytvorí silnú penu. Pridajte akékoľvek bobule. Tvarohový a bobuľový krém vložte do chladničky na 1 hodinu.
Palačinky s rybami
Rybie filé nakrájajte na malé kúsky a opečte s cibuľou na masle. Soľ a korenie. Pridajte nasekaný kôpor. Zmiešajte všetko.