Kto povedal, že suroví jedálnici jedia iba jablká a mrkvu? V ponuke surových jedál sú aj chutné dezerty, ktoré sú na rozdiel od tradičných ťažkých dezertov s tukovou smotanou vhodné pre zdravie i pre postavu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na tortu:
- sušené slivky - 15 ks.
- mandle (jadrá) - 0, 5 šálky
- ľanové semená (mleté) - 0, 5 šálky
- pohánka (sadenice) - 3 polievkové lyžice
- Pre krémovú penu:
- avokádo - 2 ks.
- med - 1 polievková lyžica
- citrónová šťava - 1 lyžica
- kokosový olej - 2 lyžice.
- Pre krémovú polevu:
- kokosový krém - 4 lyžice
- mäta pieporná - 1 kvapka
- polievková lyžica - 1 polievková lyžica
- kokosový olej - 1 lyžica.
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte tortu - základ tortu. Aby ste to dosiahli, opláchnite zasypané slivky pod tečúcou vodou a potom namočte 15 minút - 1 hodinu. Tento postup odstráni vo vode rozpustnú zlúčeninu oxidu siričitého zo sušeného ovocia.
Pripravte sušené sušené slivky a prejdite mlynčekom na mäso spolu so zelenými sadbami pohánky a mandľovými jadierkami. Ďalej do tejto zmesi pridajte mleté ľanové semená.
Vezmite malý, okrúhly, štvorcový alebo obdĺžnikový tvar. Vyrovnajte formu pomocou priľnavého filmu, potom pripravte pripravenú hmotu pre dno koláča, vytvorte spodok a boky. Vložte formu do chladničky.
2
Utierané avokádové ovocie ošúpané a posypané a rozšľahané spolu s medom, citrónovou šťavou a rozpusteným kokosovým olejom. Výslednú krémovú penu opatrne položte na dno koláča, sploštite a vložte pleseň do mrazničky.
3
Ak chcete pripraviť poslednú vrstvu koláča, vezmite schladený kokosový krém a porazte ho, až kým nedosiahnu stabilné vrcholy, potom opatrne vstreknite prášok z rohovníka bez zastavenia šľahania. Potom pridajte mätu mäty piepornej a postupne pridajte kokosový olej. Beat opatrne, aby sa neprehrial krém.
4
Hotový krém položte na hlavný, hladký povrch a nechajte ho niekoľko hodín v mrazničke, aby krém stvrdol. Potom položte koláč na misku a nechajte ho v chladničke 10 alebo 15 minút. Podávajte s teplým nožom.