Tieto koláče sú nielen chutné, ale aj krásne. Môžu sa dať na slávnostný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- 2 lyžice. múky;
- 1 vajce
- 2 lyžice. l. maslo;
- 0, 5 lyžice. mlieko;
- 1 polievková lyžica. l. cukor;
- 10 g. Sušené droždie;
- 0, 5 lyžičky soli;
- Na plnenie:
- 150 g údeného alebo soleného lososa;
- 0, 5 lyžice. ryže;
- 100 g sušených húb;
- 2 vajcia
- 50 g. Čerstvé pažítka;
- Soľ.
Návod na použitie
1
Najprv musíte pripraviť cesto. Mlieko mierne zohrejte. Sušte droždie v mlieku, pridajte do zmesi cukor a múku. (1 polievková lyžica). Miešajte ingrediencie a nechajte ich na teplom mieste asi 30 minút. Potom pridajte do cesta maslo, vajce, zvyšnú múku a soľ. Cesto dôkladne zamiesime a prikryjeme obrúskom (môžete použiť lepiacu fóliu), nechajte kysnúť. Keď cesto povstane, musíte ho znova zamiesiť.
2
Na prípravu náplne huby namočte do vody a nechajte dve hodiny. V priebehu času musíte vypustiť vodu, opláchnuť a jemne nasekať huby. Vajcia uvarte a nastrúhajte. Nakrájajte cibuľu. Varte ryžu. Huby zmiešajte s ryžou a vajcami. Pridajte korenie a soľ. Z výslednej hmoty vytvorte párky dlhé asi 6 cm.
3
Rozviňte gule s priemerom asi 5-6 cm z cesta, nechajte guľôčky vylúhovať 10 minút. Rolky s guľôčkami hrúbky 4 mm. Vložte náplň na koláče a pritlačte okraje, pričom v strede zostane malý otvor. Koláče položte na plech potiahnutý pergamenom a nechajte stáť asi 10 - 15 minút, potom ich namažte vajíčkom. Koláče pečte asi 20 minút v predhriatej rúre. Teplota pečenia je 200 stupňov.
4
Losos nakrájajte na prúžky, nakrájajte na rozetu a umiestnite do stredu každého hotového koláča.
Užitočné rady
Podávanie takýchto koláčov je najlepšie s mäsovým alebo rybím vývarom.