Zimné paradajky v pohári: podrobné recepty s fotografiami pre ľahké varenie

Paradajky s kapustou, zvinuté v nádobách na zimu, sú univerzálnym predjedlom, ktoré vám pomôže doplniť veľa jedál. Na zlepšenie chuti a vône misky sa do pohára pridávajú rôzne prísady: mrkva, cesnak, rôzne koreniny a bylinky. Kyselina, závažnosť alebo sladkosť pochutiny bude závisieť od množstva týchto zložiek.

Vyberte si recept

Kapusta sa môže nakrájať na konzervovanie, ale to si vyžaduje veľa času, takže optimálnym spôsobom je jednoducho nakrájať zeleninu na veľké kúsky. Paradajky na zimu sa najlepšie nechajú nedotknuté, ak sú malé, alebo veľké plátky alebo krúžky.

Na zmenu zimných západov slnka môžete použiť rôzne odrody kapusty: biela kapusta, červená kapusta, karfiol, ružičkový kel, kohlrabi.

Zeleninu môžete nakladať studeným aj horúcim spôsobom. Ak plánujete naliať horúcu marinádu do pohára, potom bude potrebné ju po zatvorení otočiť a nechať úplne vychladnúť, potom sa odošle do chladnej miestnosti na uskladnenie.

Jednoduchý recept na paradajky s kapustou na zimu

Kapusta podávané s paradajkami v pohári podľa tohto receptu môže byť varené zemiaky, ako príloha k mäsovej miske alebo len ako samostatné jedlo s hnedým chlebom.

Budete potrebovať:

• 1 kg kapusty;

• 2 kg paradajok;

• 1 mrkva;

• 3 strúčiky cesnaku;

• 1 paprika;

• 4 ks bobkový list;

• 1 liter vody;

• 2 dažďové kôpky;

• 2 lyžice. l. soľ;

• 1 lyžička ocot;

• 3 lyžice. l. cukor;

• korenia.

recept:

Mletú mrkvu a kapustu nakrájajte na papriky a strúčiky cesnaku na plátky. Do pohára vložte bobkový list, dáždniky a korenie. Hustá nakrájaná zelenina.

Vo vode pridajte cukor, soľ, ocot vopred. Naplňte nádoby vriacou marinádou a zatvorte veko.

Karfiol s paradajkami na zimu: klasický recept

Toto zaujímavé jedlo bude korunované na každom stole a zaujme svojou lahodnou vôňou.

Budete potrebovať:

• 300 g karfiolu;

• 1 paprika;

• 500 g paradajok;

• 3 lyžice. l. ocot;

• 5 hrášok korenia;

• 110 g cukru;

• 3 strúčiky cesnaku;

• 35 g soli;

• 5 klinčekov;

• greeny.

Proces varenia na predpis

Oddeľte kvetenstvo kapusty a naplňte ho soľankou vyrobenou z vody a octu. Na dno nádoby dajte greeny a cesnak. Nasekajte korenie na plátky, prepichnite paradajky špáradlom. Naplňte nádobu niekoľkými vrstvami pripravenej zeleniny.

Zmiešajte vodu s korením, prevarte a skombinujte s obsahom nádoby. Zatvorte veko a počkajte, kým voda úplne nevychladne.

Paradajky marinované kapustou na zimu

Tento osvedčený recept na morenie paradajok so kapustou v pohári bude obľúbený medzi začínajúcimi hosteskami. Takéto občerstvenie v pohári je možné skladovať po dlhú dobu v špajzi aj v miestnosti.

Budete potrebovať:

• 1 kg kapusty;

• 2 papriky;

• 1 kg paradajkového ovocia;

• 2 cibule;

• 125 g cukru;

• 40 g soli;

• 200 ml octu;

• korenia.

Krok za krokom recept

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Nakrájajte kapustu, nasekajte korenie v tvare slamy a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Skombinujte všetku zeleninu a prikryte. Počkajte, kým nezmočí.

Nalejte ocot a pridajte soľ a cukor. Všetko varte na sporáku 10 minút pri malom ohni, potom zakryte nádobu vekom.

Kapusta s paradajkami na zimu bez sterilizácie

Absencia takého zdĺhavého postupu, ako je sterilizácia sklenených pohárov v tomto recepte, robí proces varenia zeleniny oveľa príjemnejším a rýchlejším. Aby ste si v bankách pripravili desiatu, budete potrebovať minimum produktov. Okrem toho sa množstvo bylín a korenín môže meniť podľa preferencie chuti.

Budete potrebovať:

• 1 kapusta;

• 3 cesnak;

• 2 kg paradajok;

• 3 ks bobkový list;

• 600 g cukru;

• 9 l vody;

• 200 g soli;

• korenie a bylinky podľa vašich predstáv.

Recept na jedlo

Dajte do pohára všetky potrebné korenie a cesnak. Nakrájajte kapustu, prepichnite paradajky špáradlom. Uvarte všetku zeleninu vo vrstvách v pohári. Do vody pridajte soľ a cukor a varte 10 minút.

Nalejte soľanku do pohára trikrát, zakaždým vypustite a znova prevarte. Naplňte ocot naposledy do pohára a pripojte ho vekom.

Solené paradajky s kapustou

Na zber paradajok a kapusty do sklenených nádob podľa tohto receptu budete potrebovať malé množstvo potrebných komponentov. Solené paradajky kapusty budú najlepším doplnkom k rybím a mäsovým pokrmom.

Budete potrebovať:

• 1, 5 kg paradajok;

• 1 kapusta;

• 100 ml octu;

• 50 g cukru;

• 25 g soli;

• 4 ks bobkový list.

Recept krok za krokom

Do sterilizovaných pohárov rozložte nakrájanú kapustu, bobkový list, celé paradajky vo vrstvách a tak striedajte, až kým nie je nádoba plná. Obsah nalejte vriacou vodou a nechajte vylúhovať.

Po 10 minútach vyprázdnite nádoby s vodou. Osladte vodu, soľ a povarte. Naplňte plechovky výslednou soľankou a zaklopte viečka.

Kapusta s paradajkami a chrenom na zimu

Budete potrebovať:

• 2 kapusta;

• 1 koreň chrenu;

• 2 kg paradajok;

• 3 kvetenstvo kôpru;

• 100 g cesnaku;

• 1 liter vody;

• 4 ks bobkový list;

• 2 lyžice. l. soľ;

• listy čerešní, chrenu, ríbezlí;

• korenie podľa chuti.

Varenie receptúry

Zelí nakrájajte na malé kúsky. Všetku zeleninu, listy rastlín, bylinky, korenie rozdeľte do pohárov v ľubovoľnom poradí. Marinádu pripravte z vody, cukru a soli jej prevarením. Naplňte plechovky soľankou a zrolovať sa.

Rýchly recept na solenie paradajok so kapustou v pohári

Hlavnou vecou pri príprave nakladaných uhoriek je chuť, ale dôležitou podmienkou dobrého receptu je aj rýchlosť švov na zimu. Táto metóda varenia sa považuje za najrýchlejšiu, vďaka ktorej môžete bez veľkého úsilia vyrobiť voňavú a chutnú polievku.

Budete potrebovať:

• 9 l vody;

• 600 g cukru;

• 200 g soli;

• 300 ml octu;

• 2 kg paradajok;

• 1 kapusta;

• 4 ks bobkový list;

• 1 cesnak;

• korenie podľa chuti.

Proces varenia

Nakrájajte kapustu a paradajky umyte. Zmiešajte vodu s octom, soľou, cukrom, soľankou a povarte, varte 15 minút. Dvakrát ich nalejte nádobu, zakaždým vypustite a zohrejte soľanku. Nalejte soľanku do pohára úplne a zatvorte veko.

Solené paradajky z kapusty

Takéto originálne a svetlé občerstvenie paradajok s kapustou v pohári bude podľa vašej chuti nielen vďaka vysokej chuti, ale aj pikantnej aróme.

Budete potrebovať:

• 1 liter vody;

• 1 kapusta;

• 50 g chrenového koreňa;

• 2 kg paradajok;

• 3 cesnak;

• 50 g soli;

• listy, bylinky a koreniny podľa chuti.

Postup varenia krok za krokom

Soľnú vodu a prevarte ju. Kapusta nakrájajte na veľké kúsky. Zeleninu položte do plechoviek vo vrstvách. Pridajte sem všetky potrebné koreniny a bylinky. Naplňte plechovky pripraveným soľankou a zatvorte veko.

Domáce pravidlá pre nakladané a solené paradajky

Uhorky sa musia skladovať v chladných miestnostiach s teplotou od 5 do 20 ° C, chránené pred priamym slnečným žiarením. Zvyčajne je pre tieto účely suterén alebo pivnica ideálna. V bytových podmienkach je možné obrobky v banke skladovať v komore, v extrémnych prípadoch ich musíte umiestniť do chladničky na spodnej polici.