Človek potrebuje ryby pre správnu výživu a pohodu. Obsahuje aminokyseliny, ktoré samotné telo prakticky nevyrába. Z tohto dôvodu odborníci na výživu odporúčajú do stravy pridávať ryby a morské plody.
Vyberte si recept
Existujú tri druhy rýb: mastná, stredne tučná a nemastná.
- Mastné ryby majú viac kalórií ako mäso. Takéto odrody zahŕňajú: sleď, jeseter, halibut, úhor. Obsahujú približne 7% tuku.
- U rýb s priemerným obsahom tuku asi 5%, niekedy o niečo viac. Patria sem: pstruh, ostriež, morský vlk, ružový losos, tuniak, sumec.
- V chudých rybách sa nachádza menej ako 5% tuku. Sú to treska, treska, ľad, ostriež, merlúza, šťuka, treska belasá.