Baklažánový „páv“ nahradí ľahký hlavný chod pri letnom obede alebo slúži slávnostnému stolu ako chutné a krásne občerstvenie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - malý dlhý baklažán;
- - tavený syr - podľa chuti;
- - jedno vajce;
- - 3-4 lyžice. lyžice majonézy;
- - 1 - 2 strúčiky cesnaku;
- - jedno paradajka;
- - zeleň a olivy na dekoráciu;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Lilek nakrájajte na tenké plátky a celý nechajte na samom základni. Každý plátok nasolte a baklažán nechajte 10-15 minút, aby šťava pretiekla. Opatrne, aby nedošlo k poškodeniu plátky, vyžmýkanie. Lilku prevzdušnite a opečte na oboch stranách, kým sa neuvarí, aby nedošlo k deformácii. Preložte obrúsok a nechajte vychladnúť.
2
Smotanový syr rozmixujte majonézou a strúhaným cesnakom, kým nebude hladký. Vajivo tvrdo povarte. Nakrájajte paradajky, olivy a vajce na kruhy. Olivy a vajce - nepovinné.
3
Položte baklažán na tanier tak, aby si zachoval svoj tvar. Namažte každý plátok - bude to pávie chvostové perie - syrová pasta. Na každé „perie“ položte kruh vajec, plátok paradajok a na vrchol kruh olív. Vyrobte si oči a zobák z tých istých výrobkov a krídla z greeny.