Skvelý predjedlo z čerstvých chrumkavých toastov s pastou z vareného mäsa a jabĺk.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 ks. sladké jablká;
- - 2 ks. stredná repa;
- - 4 ks. kuracie vajcia;
- - 1 ks. cibule;
- - 100 g čerstvej kyslej smotany;
- - 400 g hovädzieho mäsa;
- - 2 g červeného mletého korenia;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pre túto jemnú pastu je najlepšie chudé hovädzie mäso, ale môžete si vziať aj iné. Mäso dôkladne opláchnite studenou vodou, v prípade potreby odstráňte všetok prebytok, všetky filmy a žily, prebytočný tuk. Nakrájajte na malé kúsky a varte v osolenej vode. Varené mäso dobre vychladnite a niekoľkokrát ho nechajte prejsť mlynčekom na mäso alebo otočte v mixéri pri maximálnej rýchlosti s malým množstvom vody.
2
Dajte kuracie vajcia do panvice a zalejeme studenou vodou, privaríme a povaríme ďalších 10 minút. Hotové vajcia vychladnite, čisté. Umyte cibuľu, ošúpajte, nakrájajte na niekoľko kusov. V malej miešačke porazte vajcia a cibuľu.
3
Repu umyte, tvrdú stranu špongie na umývanie riadu umyte lepšie. Špičku odrežte koreňom a listami a varte v slanej vode, ochladte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Umyte jablká, ošúpajte šupky ostrým nožom, odstráňte jadro. Nastrúhajte jablkovú dužinu na jemnom strúhadle a zmiešajte s nastrúhanou repou.
4
V širokej šálke kombinujte repu s jablkami, vajcami s cibuľou a mäsom, soľou a korením. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Dajte na pár hodín do chladničky. Podávajte na hriankach alebo na plátky.