Tieto dusené kotlety sú šťavnaté, jemné a stravovacie. Vďaka bobkovým listom sú zalévané ústami a vonné. Listy kapusty, na ktorých sú umiestnené karé, sú namočené do mäsových štiav a sú príjemným doplnkom k tomuto jedlu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - bobkový list - 3 ks;
- - korenie; soľ - 0, 5 lyžičky;
- - varená ryža - 150 g;
- - veľká cibuľa - 100 g;
- - kuracie prsia - 600 g.
Návod na použitie
1
Odstráňte kožu z kuracieho prsníka a vystrihnite všetky kosti. Mäso prejde mlynčekom na mäso.
2
Vložte do mixéra misku vopred ošúpanú veľkú nakrájanú cibuľu, papriku a soľ. Nalejte do vody. Zmes porazte do hladka.
3
Nalejte cibuľovú hmotu do mletého kurčaťa. Miešajte a pridajte varenú ryžu. Dobre premiešajte. Na výstupe dostávame mäkké a lepkavé plnky z kurčaťa - čo potrebujete.
4
Nalejte vrúcu vodu do duseného mäsa, vložte doň 3 bobkové listy. Nainštalujte špeciálnu parnú vložku.
5
Listy kapusty na jednej strane mierne osolte. Soľou dole a položte ich na vložku.
6
Ruky namažte rastlinným olejom alebo ich navlhčite vodou. Z mletého mäsa urobte sploštené zhodné gule a položte ich na kapustu.
7
Pevne zatvorte panvicu a zapnite veľký oheň. Keď voda vrie, znížte teplotu na minimum. Koláčky varte asi 40 minút. Kuracie steaky podávajte s kapustou.
Užitočné rady
V recepte nemôžete použiť kapustu ani ryžu do mletého mäsa. Potom však namočte plátok bochníka bez šupiek do cibuľovej hmoty. Potom všetko dobre rozmiešajte a zmiešajte s mletým kuracím mäsom. V opačnom prípade budú kotlety suché.