Ukázalo sa, že mäsová polievka s olivami je veľmi bohatá, vydatná a neuveriteľne chutná. Olivy obsiahnuté v recepte mu dodávajú nielen estetický vzhľad, ale aj určitý nemecký vzhľad.
Vyberte si recept
zloženie:
- Párky - 150 g;
- Kuracie prsia - 150 g;
- Olivy - 120 g;
- Citrón - 1 ks;
- Čerstvé paradajky - 3 ks;
- Šampiňóny - 120 g;
- Zelené cibuľové perie - 1/3 strapca;
- Zemiaky - 1 hľúz;
- Mletý čierny korenie a soľ.
Príprava:
- Peel varil párky z filmu, nakrájané na kruhy. Aby sa polievka stala tučnejšou, odporúča sa vybrať si párky so slaninou. Nakrájané kuracie prsia nakrájajte na plátky.
- Triediť huby, potom ich umyť, dobre ošúpať, vložiť do hlbokej nádoby a naliať na ňu vriacou vodou.
- Hľuzy zemiakov dôkladne umyte, odstráňte z nich kožu a nakrájajte na stredne veľkú kocku. Perie zelenej cibule umyte a osušte.
- Každá huba nakrájajte na plátky, nakrájajte paradajky na tenké plátky. Nakrájajte zelené cibuľové perie.
- Citrón dôkladne umyte, ošúpajte kožu, nakrájajte mäso na tenké kruhy.
- Ak je to potrebné, odstráňte z olív osivo a olivy nakrájajte na krúžky.
- Vložte šampiňóny do hrnca, nalejte do studenej vody a na sporák dajte asi 10 minút. Potom položte nakrájané klobásy, hrudky, zemiakové hľuzy, paradajky, olivy, soľ a čierne korenie. Varte 15 minút.
- Nasekanú zelenú cibuľu ochutíme čerstvo vylisovanou šťavou z citróna a po niekoľkých minútach ju vypusťte.
- Po stanovenom čase dajte cibuľu do polievky a nechajte ju niekoľko minút pôsobiť na miernom ohni. Pred podávaním dajte polievku do každej misky a naaranžujte ju plátkom citróna.