Mrazené zelené lístky sú v chladnom období zdrojom vitamínov a minerálov. Petržlen, kôpr a cibuľa, mrazené, nielen zlepší vzhľad misky, ale tiež ju v polovici zimy naplnia nádhernou vôňou.
Vyberte si recept
V zime si často chcete pochutnať na čerstvých bylinách alebo zelenine. Výrobky ponúkané v obchodoch sa však výrazne odlišujú od výrobkov pestovaných v lete na záhrade alebo na chalupe. Zmrazenie pomôže tento problém ľahko vyriešiť. Nielenže neovplyvňuje chuťovú a vitamínovú kvalitu zeleniny, ale zachováva si aj svoj známy vzhľad a arómu.
Ako zmraziť petržlen a jarnú cibuľu na zimu
Aby ste uvarili greeny v zime, dôkladne opláchnite vetvy petržlenu alebo perie zelenej cibule.
Zelenina vybraná na zmrazenie sa musí nastrihať bezprostredne pred zberom, aby nemala čas zvädnúť.
Potom dôkladne osušte papierovými utierkami alebo papierovými utierkami. Odrežte ďalšie petržleny z petržlenu a odstráňte rozmaznané perie z cibule. Vložte greeny do plastového vrecka a pevne zabalte, odtiaľ uvoľnite všetok vzduch. V tejto forme sa petržlen, cibuľa a ďalšie byliny môžu v mrazničke skladovať niekoľko mesiacov.
Aby sa uľahčilo budúce varenie, je možné zeleninu nakrájať a potom zmraziť. Potrebné množstvo petržlenu umyte a osušte, jemne nasekajte ostrým nožom a vložte do vrecka alebo nádoby. Mrazom.
Cibuľu je tiež možné pred mrazom nakrájať na malé krúžky.