Alternatívou k grilovaniu môže byť voňajúci dym, chutné kurča v poľovníckom štýle. Dokonca aj začiatočník dokáže variť toto úžasné jedlo vo všetkých ohľadoch, pretože tu nie je nič komplikované - presvedčte sa sami. Lovecké kurča sa dá variť vonku aj doma.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - krutóny s cesnakom - 270 g;
- - konzervované bôby - 1 plechovka;
- - jemne nasekané šampiňóny - 200 g;
- - oreganové listy - 1 polievková lyžica;
- - hrubo nasekané kapary - 2 lyžice;
- - biele víno - 2 poháre;
- - paradajková omáčka - 700 g;
- - nasekaný jemne cesnak - 6 strúčiky;
- - červená cibuľa - 3 ks;
- - kuracie stehná - 1, 7 kg;
- - olivový olej - 60 ml.
Návod na použitie
1
Nalejte olej do hlbokého kotla alebo panvice so silným dnom a zapálte, zohrejte.
2
Z kuracieho stehna vyberte kosti a kožu a mäso nakrájajte na veľké kúsky. Nalejte kúsky na predhriaty kotol alebo do panvice a smažte 10 minút. Na konci pridajte korenie a soľ.
3
Potom nalejte víno, paradajkovú omáčku, pridajte oregano, kapary. Všetko dobre premiešajte. Znížte teplotu na nízku.
4
Pokračujte v dusení misky ďalších 40 minút, kým omáčka nezhustne. Potom pridajte huby a duste ďalších 10 minút. Huby by mali byť mäkké.
5
Hotové lovecké kurča podávajte spolu s fazuľami ako prílohu s cesnakovými krutónmi.