Slnečnica bola dlho uctievaná a spájala ju so slnkom. Tento kvet symbolizuje plodnosť, bohatstvo a zdravie. V XVIII. Storočí sa z slnečnice naučil získavať ropu, ktorá sa stala populárnou takmer po celom svete. Je to vynikajúci kulinársky výrobok, ktorý sa používa na úpravu rôznych šalátov, smažení, ako aj na pečenie.
Vyberte si recept
Ako piecť rybí koláč pomocou slnečnicového oleja
Na prípravu rybieho koláča s obilninami budete potrebovať tieto zložky:
- 1, 2 kilogramu múky;
- 1 šálka lacného rastlinného oleja;
- 30 - 40 gramov droždia;
- 1 čajová lyžička soli.
Na plnenie:
- 800 gramov rybieho filé;
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 1 - 2 poháre obilia (proso alebo ryža);
- 1 cibuľa;
- múka;
- soľ.
Cesto by sa malo miesiť v smaltovanej miske.
Najprv rozpustite droždie v polovici pohára vody a uložte na teplé miesto. Akonáhle droždie pení, cesto miesime múkou, 2 šálkami teplej vody, rastlinného oleja, soli a pripraveného droždia. Potom riad zakryte uterákom a položte na teplé miesto. Keď príde, cesto zahrejte a nechajte ho znova prísť. Potom mieste znova a vytvorte koláč.
Cesto rozdeľte na polovicu a na práškový povrch rozviňte vrstvu silnú 1 centimeter. Dajte na to vrstvu varených obilnín (ryža alebo proso) zmiešanú s cibuľou vyprážanou v slnečnicovom oleji. Nakrájajte plátky pripraveného filetu (ryba by mala byť nasolená, na múke nakrájaná na obe strany). Filet zakryte ďalšou vrstvou obilia.
Potom náplň prikryte ďalšou vrstvou cesta, vyvalenou s hrúbkou 0, 5 - 0, 7 centimetrov. Okraje pritlačte.
Koláč môže byť tvarovaný ako ryba, ktorá poteší najmä malých gurmánov. Potom by ste mali nôž naniesť vo forme váh pomocou noža, vytvoriť ho z cesta a nalepiť „plutvy“ a „chvost“.
Koláč prepichnite nožom na niekoľkých miestach, aby počas pečenia unikla para. Vložte rybí koláč na plech a vložte ho do predhriatej rúry na 220 ° C. Príprava koláča asi pol hodiny.