Dýňová polievka je nielen veľmi krásna, ale aj chutná a zdravá polievka, ktorá sa ľahko pripravuje. Polievka určite osloví nielen dospelých, ale aj deti. Čas varenia je 35 minút. Z týchto výrobkov dostanete polievku v 2 porciách.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Tekvica - 400 g
- - Zemiaky - 100 g
- - Rastlinný vývar alebo voda - 500 ml
- - Krém (25%) - 100 g
- -Salát - šalát -20 g
- - Semená tekvice - 20 g
- -Salt (podľa chuti)
- -Sugar (podľa chuti)
- - zelené (bazalka, koriandr, atď.)
Návod na použitie
1
Opláchnite tekvicu a zemiaky pod tečúcou vodou a očistite pokožku a semená (tekvica). Ošúpanú tekvicu a semená nakrájajte na kocky s veľkosťou 3 cm a pošlite ich na dusené mäso alebo panvicu.
2
Zemiaky nakrájame na veľké kúsky a zalejeme teplou vodou. Zemiaky namočte 10 minút, aby ste získali ďalší škrob. Po zaslaní zemiakov do duseného mäsa na už pripravenú tekvicu.
3
Nalejte zemiaky a tekvicu so zeleninovým bujónom alebo vodou. Zeleninu zohrejte na miernom ohni a varte do varenia (asi 25 minút). Pripravte tekvicu a zemiaky na mierne ochladenie vývarom. Z varenej zeleniny a vývaru s mixérom pripravte šťouchané zemiaky.
4
Na výsledné zemiakové kaše pomaly nalejte smotanu (25%), pričom nezabudnite na zemiakovú kašu zamiešať. Podľa chuti pridajte soľ a cukor. Rozložte zemiaky na pomalý oheň a privarte. Odstráňte z tepla a dôkladne porazte šľahačkou alebo mixérom.
5
Polievku z pyré nalejte na taniere a ozdobte bylinkami a tekvicovými semienkami. Jedlo môžete podávať teplé aj studené. Na podávanie slúžia sušienky ako chlieb.