Tieto palacinky sa nazývajú červené, pretože v zmesi je prítomná múčka z pohánky, vďaka ktorej sú palacinky tmavšie ako obvykle. Ghee, tri druhy múky a syra robia palacinky veľmi voňavé a krémové. Pri vyprážaní sa na panvici vôbec nelepia.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1-1, 5 šálky mlieka;
- - 3 lyžice. lyžice pšeničnej múky;
- - 2 lyžice. lyžica pohánky a ovsené vločky, ghee;
- - 1 polievková lyžica. lyžica cukru;
- - 70 g syra;
- - 2 vajcia;
- - rastlinný olej, soľ.
Návod na použitie
1
Zmiešajte pšeničnú múku s ovsenou kašou a pohánkou. Múku z ovsa a pohánky si môžete sami vyrobiť aj sami - múčte ovsené vločky a pohánky v kuchynskom procesore alebo v mlynčeku na kávu a preosejte cez sito.
2
Do troch druhov múky pridajte ghí, cukor, vajcia a štipku soli. Nalejte do mlieka, dôkladne premiešajte, aby sa v palacinkovom cesta netvorili zhluky. Nechajte stáť 15-20 minút.
3
Syr syrte na jemnom strúhadle a odošlite na súčasné lievance. Znovu zamiešajte.
4
Zohrejte panvicu na pečenie a na prvý lievanec namažte olejom (potom už nie je potrebný). Nalejte časť cesta a rovnomerne ju rozdeľujte na povrch panvice. Pečte, kým na jednej strane zlatohnedá, potom jemne prevráťte a na druhej strane smažte.
5
Vložte hotové červené palacinky so syrom do hromady na tanieri. Podávajte ihneď horúce. Takéto palacinky sa stanú výživnými kompletnými raňajkami, ktoré vás nabijú energiou a naplnia vás až do obeda.
Venujte pozornosť
Takéto palacinky sa pripravujú za 50 minút, príprava cesta trvá asi 20 minút a asi pol hodiny z výsledného množstva cesta upečieme palacinky.