Neobvyklé jedlo s prekvapením v strede. Chrumkavé cestové obálky plnené kuracím mäsom a vajcami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 vajcia;
- - 110 g šampiňónov;
- - 2 varené kuracie prsia;
- - 1, 5 čajovej lyžičky masla;
- - štipka mletého muškátového oriešku;
- - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 2 lyžice. lyžice nakrájanej čerstvého kôpru;
- - 10 listov cesta;
- - šalát na ozdobu;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Varte 3 vajcia v malom hrnci 9 minút. Vypustite a nechajte vajíčka vychladnúť. Počas chladenia rozdeľte zvyšné vajíčko do misy. Nakrájajte huby a kuracie mäso jemne. Keď vychladnú, olúpeme a nakrájame na vajce.
2
Maslo rozpustíme na panvici s dlhou rukoväťou a huby opečieme na vysokej teplote 2 minúty. Pridajte muškátový oriešok, dochutíme soľou a korením. V miske skombinujte huby, nakrájané vajcia, kuracie mäso, kyslú smotanu a kôprom.
3
Plátky cesta rozrežte na polovicu. Na jeden koniec každého prúžku položte lyžicu výslednej zmesi kurčiat a zložte ju do trojuholníkovej obálky. Vymažte okraj cesta pomocou rozšľahaného vajíčka a stlačením zatlačte na obálku. Opakujte so zvyškom cesta.
4
Nalejte olej do fritovacej panvice alebo fritézy na jednu tretinu a zahrievajte na vysokú teplotu. Fritujte obálky po dobu 4 minút, otočte ich raz, až kým nezmiznú. Položte ich na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk, a ihneď ich podávajte, ozdobené šalátom.