Prvé plody melónov sú zvyčajne nezrelé a veľmi nebezpečné. Predajca na trhu samozrejme presvedčí o zrelosti a sladkosti ovocia. Ale je to naozaj tak? Ruské melóny dozrievajú v druhej polovici augusta. Ak ste v júli našli na predaj veľký melón, potom môžete bezpečne predpokladať, že bol získaný zďaleka alebo bol pestovaný pomocou chémie.
Aby ste sa pri výbere plodu nedostali do problémov, je potrebné pamätať na niekoľko pravidiel na určenie dozretého melónu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
Melón, všímavosť.
Návod na použitie
1
Neponáhľajte sa. Koncom augusta sa objavuje zrelé ovocie. Takéto melóny prirodzene dozrievajú bez použitia dusičnanov. Šanca na otravu je tak minimalizovaná. Najbezpečnejší čas na kúpanie cukrového melónu: polovica augusta - koniec septembra.
2
Neodporúča sa používať melóny prinesené z iných krajín. Čím menej melónu sa ukladá po zbere, tým bude chutnejší. Pri preprave bobule navyše rýchlo kazia.
3
Vodné melóny by ste nemali kupovať od cestných predajcov a automobilov. Melón rýchlo absorbuje škodlivé látky zo vzduchu. Neváhajte a požiadajte predajcu o osvedčenie o hygienickom a epidemiologickom dohľade.
4
Nedôverujte predajcovi pri výbere plodu. Môžete ľahko naraziť na bezohľadného obchodníka, ktorého hlavnou úlohou je predávať zastaralý tovar.
5
Pozrite sa pozorne na farbu. Plody by mali mať tmavú farbu, na povrchu ktorej sú viditeľné svetlejšie pruhy.
6
Kontrolujte plod veľmi opatrne. Nemali by mať jamky, praskliny, zhnité miesta. Nezrelé melóny majú matnú pokožku.
7
Zrelé ovocie by malo mať charakteristický znak - malé žltkasté miesto. Toto je miesto, kde prichádza do styku so Zemou.
8
Ľudia, ktorí rozumejú vodovým melónom, venujú pozornosť stonke bobúľa. Takzvaný „chvost“ nemusí byť úplne suchý. Žltá a mierne vysušená stopka je príznakom zrelosti plodu.
9
Pohladzujte melón. Zrelé ovocie by malo praskať a bzučať. Vyzretý vodný melón je tiež možné ľahko nechať škrabať nechtom.
10
Optimálna veľkosť melónu sa pohybuje od 6 do 8 kg. Veľmi veľké ovocie sa často pestuje na hnojivách, naopak malé ovocie je nezrelé.
11
Nedovoľte rezanie melónov na predajných miestach. Predajcovia veľmi radi demonštrujú zrelosť plodu jeho odrezaním. Bez ohľadu na to, ako sa môže nôž zdať čistý, je pre nich ľahké zaviesť do plodu škodlivé mikroorganizmy a je zabezpečená otrava.
12
Bobule umyte mydlovou vodou a žinku a niekoľkokrát opláchnite teplou prevarenou vodou. Ak sa pri umývaní melón nelíši na dne, narazíte na zrelé ovocie.
13
Rez melónom čistým nožom. Zrelé ovocie sa od rezu určite roztrhne a odkloní.
14
Bobule by sa nemali jesť, ak z nich vychádza kyslá vôňa. Toto je znak nenarodeného plodu.
Užitočné rady
V vodnom melóne vystavenom chemikáliám nie sú škodlivé látky distribuované rovnomerne. Deti by mali dostať iba buničinu z jadra, pretože najškodlivejšie látky sa nachádzajú v pokožke.