Potraviny obohacujú ľudské telo energiou a mnohými užitočnými látkami, bez ktorých nie je možné normálne fungovanie. Okrem toho prinášajú maximálny úžitok iba vtedy, ak sú pri použití správne kombinované.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Potraviny s vysokým obsahom tuku, škrobu alebo bielkovín nie sú vždy kombinované. Faktom je, že na ich spracovanie žalúdkom sa syntetizujú úplne odlišné enzýmy. Napríklad škrob sa absorbuje iba v alkalickom prostredí a niektoré proteíny v kyslom prostredí. Miešanie enzýmov môže nepriaznivo ovplyvniť tráviaci proces, kvalitu vstrebávania živín a dokonca viesť k narušeniu mikroflóry v žalúdku. A ako viete, tá druhá spomaľuje imunitu.
2
Po prvé, bielkovinové výrobky sa navzájom zle kombinujú: mäso, ryby a morské plody, mlieko, vajcia. Preto nie je možné jesť mäsové jedlá s rybami alebo mliečnymi výrobkami naraz. Dôvod je rovnaký - žalúdok bude musieť vylučovať rôzne enzýmy. Škrobové potraviny, napríklad obilniny, koreňové plodiny a strukoviny, sa tiež nekombinujú s proteínmi. Neodporúča sa používať tuky a jednoduché sacharidy.
3
Najlepšie je jesť mäso, morské plody a vajcia s nie škrobovou zeleninou a bylinkami. Vynikajúcou prílohou bude šalát rôznych druhov bylín, papriky a uhoriek - pomôže črevám a žalúdočným štiepiť ťažké proteíny a prispeje k ich lepšej stráviteľnosti.
4
Zložité uhľohydrátové potraviny tiež spolu zle chodia. Zemiaky, pekárske výrobky, obilniny alebo cestoviny sa teda nemôžu jesť spolu. Po prvé, bude to mať nepriaznivý vplyv na činnosť žalúdka, a po druhé, bude to mať za následok rýchly prírastok nadváhy.
5
Dietitania neodporúčajú konzumáciu komplexných uhľohydrátov ani s jednoduchými, pretože takáto kombinácia vyvoláva fermentačné procesy v čreve. Napríklad chlieb by sa nemal jesť s džemom alebo hroznom. Nemôžete kombinovať sacharidy a bielkoviny - je to pre žalúdok príliš ťažké. Komplexné uhľohydráty sa však zvyčajne absorbujú tukmi alebo zeleninou s nízkym obsahom škrobu.
6
Existuje aj niekoľko potravín, ktoré by sa mali jesť oddelene od ostatných. Napríklad sladkosti sú navzájom dokonale kombinované, ale absolútne neharmonizujú s ostatnými výrobkami. Preto ich treba konzumovať iba pol hodiny po jedle. To isté platí pre všetky druhy ovocia, najmä banány a melóny, ktoré je potrebné konzumovať samostatne, a to aj z iných druhov ovocia. Nemôžete kombinovať so žiadnymi inými výrobkami a mliekom, ktoré ich obaluje do žalúdka a narúša rýchle zrútenie. Ale kyslé mliečne nápoje sú v dokonalej harmónii s bylinkami, kyslou zeleninou a syrmi.