V indickom systéme vedomostí o zdravom živote a faktoroch, ktoré bránia hojeniu ľudského tela alebo prispievajú k nemu - ajurvéde, je zdravie priamo spojené s životnou energiou a závisí od nej. Životná energia zase závisí od mnohých faktorov, vrátane toho, ktoré potraviny jete. Niektorí z vás odoberajú energiu a niektorí ju naopak dávajú.
Vyberte si recept
Produkty - zdroje životnej energie
Malo by byť zrejmé, že životná energia a obsah kalórií sú úplne odlišné veci. Potraviny s najvyšším obsahom kalórií nie sú spravidla veľmi užitočné, ale tie, ktoré sú zdrojom energie, sú nepochybne užitočné. Pre nich je v Ayurvéde dokonca špeciálna definícia, ktorá sa nazýva „sattvická“.
Do tejto kategórie patria predovšetkým bobule, ovocie a zelenina. Navyše nezáleží na tom, ako sa používajú - či už surové alebo po tepelnom spracovaní, najdôležitejšie je, že sú čerstvé. V pečenej alebo varenej forme môžu byť tieto výrobky ešte užitočnejšie ako v surovom stave, pretože sa ľahšie strávia a stopové prvky, ktoré ich obsahujú, sa lepšie vstrebávajú.
Mliečne výrobky zahŕňajú aj energiu. Za energeticky najnáročnejšie sa považuje celé varené mlieko a vyčírené maslo. Energia sa dá získať aj z pšenice a výrobkov na jej báze: obilniny z celých zŕn, chlieb z celozrnnej múky, otruby, cestoviny z odrôd tvrdej odrody tejto obilniny.
Čistá voda pomôže šetriť energiu, ktorá sa musí zbierať v prírodných zdrojoch, čím eliminuje jej znečistenie škodlivými nečistotami.
Životná energia je obsiahnutá v mede, ktorý podľa Ayurveda koncentruje energiu slnka, nerafinovaný extra panenský olivový olej, strukoviny: šošovica, cícer, fazuľa a hrach.