Chutné a diétne jedlá sa dajú pripraviť z kurčaťa. Kuracie mäso sa považuje za nízkokalorické, ale najmenej tučné v prsníku. Ale veľa ľahko stráviteľných bielkovín, vitamínov a minerálov, veľmi málo cholesterolu. Ďalšou výhodou kuracieho mäsa je, že varí veľmi rýchlo. A z toho je veľa jedál. Môžete ho vyprážať, variť alebo si môžete piecť kuracie filé s rôznymi zeleninou a rôznymi omáčkami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na 1 porciu kurčaťa
- zapečené s paradajkami a syrom
- bude potrebovať:
- 150 g filetu
- 1-2 paradajky
- 30 g tvrdého syra
- 70 g majonézy
- nasekané greeny.
- Na kurča
- pečené s banánmi
- bude potrebné:
- 600 g filé
- 1 polievková lyžica múka
- karí prášok
- maslo
- citrónová šťava
- 6 lyžíc suché biele víno
- 1/2 šálky smotany a kuracieho vývaru
- 4 banány
- soľ a korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pečené kuracie filé s paradajkami a syrom.
Predtým, ako začnete variť, zoberte filé a opláchnite ho pod tečúcou vodou.
2
Potom mäso, soľ a korenie porazte.
3
Dajte na predhriatú panvicu, smažte na oboch stranách, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
4
Keď je filet vyprážaný, nakrájajte paradajky na krúžky.
5
Po vyprážaní filetu naň nasekajte nakrájané paradajky. Špičkou s malým množstvom majonézy a posypte syrom strúhaným na hrubom strúhadle.
6
Vložte panvicu do rúry. Miska pečieme pri teplote 200 - 220 ° C, až kým sa neuvarí.
7
Pečený filet položte na porciované taniere, ozdobte ho zelenou alebo nakrájanou uhorkou. Ako prílohu môžete podávať ryžu alebo dusenú zeleninu.
8
Môžete variť originálnejšie jedlo: kuracie filé zapečené s banánmi.
Vyprážajte kuracie filé z oboch strán, kým nie je zlatohnedá.
9
Teraz musíte pripraviť pekáreň. Za týmto účelom smažte múku a kari v masle, potom k nim pridajte biele víno a citrónovú šťavu. Nalejte kuracie vývar a smotanu bez toho, aby ste prestali miešať. Soľ a korenie. Omáčku varíme ďalších päť minút.
10
Nakrájajte banány na kruhy.
11
Vložte vyprážané kuracie filé a plátky ovocia do pekáča. Nalejte omáčku.
12
Vložte misku do predhriatej rúry na 220 ° C. Pečieme 25 minút, kým sa neobjaví krásna kôra. Hotovú misku ozdobíme nasekanými bylinkami, nakrájame na porcie a položíme na taniere.
Užitočné rady
Hlavným problémom pri varení kurčaťa je to, že sa často stáva suchým, nie dostatočne šťavnatým. Tomu sa však môžete vyhnúť, ak budete postupovať podľa niekoľkých tipov.
Po prvé, pred začatím varenia je možné kuracie prsia namočiť do kefíru soľou a nejakým korením. Stačí, ak je filé marinované dve hodiny. Potom môžete pristúpiť k jeho ďalšiemu spracovaniu.
Po druhé, ak smažíte filé, urobte to na miernom ohni. Môžete tiež naliať mäso s citrónovou šťavou alebo trochu suchého bieleho vína.
- Kuracie prsia, kuracie filé
- ako uvariť chutné kurča v rúre