Ak chcete na večeru uvariť niečo chutné, pečte kuracie stehná v rúre so zemiakmi. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne drahé prísady. Nohy sú jemné a šťavnaté a ako prílohu môžete podávať voňavé zemiaky so zlatohnedou farbou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 kilogram zemiakov;
- 3 kuracie stehná;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- 100 g kyslej smotany 20%;
- 6-7 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia;
- 1/4 čajovej lyžičky červeného korenia;
- 2 čajové lyžičky bez vrchnej soli;
- 2-3 vetvičky čerstvej petržlenovej vane alebo kôpru.
Návod na použitie
1
Olúpeme jeden kilogram zemiakov strednej veľkosti a opláchneme ich studenou vodou. Každú koreňovú plodinu nakrájajte na štyri časti. V hlbokej šálke zmiešajte 100 gramov 20% kyslej smotany, 3-4 strúčiky cesnaku rozdrvené v cesnakovom lise, 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia, ¼ čajovej lyžičky červenej papriky, 1 čajovej lyžičky bez soli. Ak je to potrebné, pridajte na rovnaké miesto pár listov suchej bazalky, predtým ich hnette prstami (dodá zapečenému zemiaku príjemnú arómu). Nasekané zemiaky preneste do šálky s kyslou smotanou a cesnakovou zmesou a všetko dôkladne premiešajte.
2
Jemne umyte tri stredné nohy pod prúdom tečúcej vody. Rozdeľte každú časť na dve časti (stehná a dolná časť nohy) a utrite ich papierovou utierkou. Na panvici s rastlinným olejom nastrúhajte soľ a opečte na oboch stranách, až kým sa nevytvorí svetlá zlatá kôra (asi päť minút na každej strane pri vysokej teplote).
3
Kuracie stehná a zemiaky vložte do nepriľnavej panvice. nalejte trochu prevarenej vody.
4
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej pečené kuracie stehná so zemiakmi na 35 - 40 minút. Prvým znakom pripravenosti jedla bude príjemná cesnaková príchuť. Po uplynutí doby prípravy otvorte rúru a vyberte panvicu. Ak je uvoľnená šťava číra, dajte mäso špáradlom alebo tenkým nožom - mäso je pripravené. V opačnom prípade vložte plech do rúry na ďalších 7 až 10 minút a teplotu znížte na 160 stupňov.
5
Pečené kuracie stehná a zemiaky preneste na misku a podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Ako doplnok k nohám môžete servírovať čerstvú zeleninu a domáce uhorky.
Súvisiaci článok
Plnené kuracie stehná v citrónovej šťave