Morské ryby pečené v rúre sú jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy. Okrem toho je tiež veľmi užitočná. Obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov potrebných pre človeka. Pečený pollock so syrom a cibuľou, dokonale hodí ako nezávislé jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pollock, jatočné telá 6-8 ks.
- Tvrdý smotanový syr 200 g
- Cibuľa 2 hlavy
- Olivová majonéza - podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Zelení - podľa chuti
- Rastlinný olej
Návod na použitie
1
Pollock s nami sa predáva iba v mrazenej forme. Preto začneme s rozmrazovaním rýb. Rozmrazovanie by sa malo vykonávať iba prirodzeným spôsobom. V chladničke.
2
Keď ryba uviazne, dôkladne ju opláchnite pod tečúcou tečúcou vodou.
Ak ste kúpili celú rybu, mali by ste si uťať hlavy a chvosty.
3
Posypeme soľou a necháme pôsobiť 10-15 minút.
4
Preosiať múku v tomto okamihu. Cibuľu nakrájame na dostatočne hrubé krúžky a syjeme syrom na veľké alebo stredné strúhadlo.
5
Pečiacu plachtu prikryjeme potravinovou fóliou, takže sa menej znečistí a ľahšie sa umyje. Fóliu namažte rastlinným olejom.
6
Odstráňte prebytočnú soľ z rýb, posypte múkou a položte na plech. Čím je jatočné telo hustejšie, tým lepšie.
7
Naložte cibuľu. Posypeme syrom. Posypte majonézou. Nenapĺňajte ryby veľkým množstvom majonézy, ak je niektorá časť ryby bez majonézy - to je v poriadku. Počas varenia sa šíri. Ryby by sa mali pečiť 30 - 40 minút.
8
Po pečení pollocku opatrne preneste na misku a posypte bylinkami.
Venujte pozornosť
Čas sa nastavuje v jednom alebo druhom smere v závislosti od veľkosti jatočných tiel. Cibuľu nekrájajte jemne, môže to horieť.
Užitočné rady
Rovnako ako u iných rýb sa môže použiť iba petržlen a kôpor. Zeleň by nemala byť bez zápachu. Pollock je skvelý s varenými zemiakmi a zeleninovými šalátmi.