Pečené kurča je skvelou voľbou pre hladné domácnosti i nečakane objavujúcich hostí. Kuracie mäso sa veľmi ťažko kazí a je dostatočne jednoduché ho variť. Ale ukázalo sa, že je chutné a voňavé.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Kuracie mäso so šampiňónmi:
- kurča - 1, 5 kg;
- tvrdý syr - 400 g;
- mrkva - 2 ks;
- čerstvé huby - 400 g;
- paradajky - 6 ks;
- cesnak - 5 strúčikov;
- maslo - 6 lyžíc;
- mletý čierny korenie;
- soľ.
- Kuracie mäso so zeleninou:
- kurča - 1 kg;
- mrkva - 2 - 3 ks;
- paradajky - 4 ks;
- 5 strúčikov cesnaku;
- syr - 500 g;
- maslo - 3 lyžice;
- kyslá smotana - 3 lyžice;
- hrášok čierneho korenia;
- soľ.
- Kuracie mäso s hubami v kyslej smotane:
- kuracie mäso (varené alebo vyprážané) - 600 g;
- huby - 200 g;
- maslo - 3 lyžice;
- kyslá smotana - 200 g;
- pikantná paradajková omáčka - 700 g;
- tvrdý syr - 2 - 3 lyžice;
- čierne korenie;
- soľ.
Návod na použitie
1
Kura dôkladne opláchnite studenou vodou, dajte do hrnca, nalejte vodu, mierne zohrejte a varte asi 15 - 20 minút. Keď sa uvarí, pridajte celé olúpané mrkvy, posypte korením a varte, kým sa neuvaria. Kura vyberieme, vychladíme a mäso vyberieme z kostí. Nasekajte mrkvu. Huby uvaríme a nakrájame na malé kúsky. Paradajky nastrúhajte na hrubom strúhadle. Dajte do mrkvy vrstvu mrkvy, huby, vrstvu paradajok, posypte nasekaným cesnakom a korením. Nalejte do 200 gramov vývaru, prikryte plátky masla a na vrch položte kurča. Posypte syrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 15 - 20 minút.
2
Kura umyte, vložte do vriacej slanej vody a nechajte variť. Nalejte papriky, pridajte olúpané a nakrájané mrkvy, varte do mäkka. Z kostí vyberte kuracie mäso a nakrájajte na malé kúsky. Nasekajte mrkvu. Lúpajte paradajky a nakrájajte na prúžky. Panvicu namažte maslom, dajte mrkvu, nasekaný cesnak, paradajky, opatrne nalejte 1 šálku vývaru. Nasaďte plátky masla na vrch, potom kuracie mäso, zakryte strúhaným syrom zmiešaným s kyslou smotanou. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte 15 - 20 minút.
3
Kuracie mäso a huby nakrájané na rovnaké prúžky. Zohrejte 1 polievkovú lyžicu masla, dajte mäso a huby a rýchlo opražte, posypte korením. Zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s 3 lyžicami horúcej vody a paradajkovou omáčkou. Priveďte do varu, vyberte z tepla. Porciované formy namažte maslom, rozložte kuraciu hmotu, posypte syrom a posypte zvyškom rozpusteného masla. Vložte do horúcej rúry, pečieme do zlatohneda.