Akékoľvek, aj najjednoduchšie jedlo, bude vyzerať chutnejšie, ak bude zdobené kvetmi zo zeleniny. Viacfarebná zelenina sama o sebe vytvára slávnostnú náladu a ak ich nakrájate na roztomilé kvety, ozdobné listy, vaše jedlo sa určite stane majstrovským dielom.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Najjednoduchšie kvety môžu byť vystrihnuté z kruhov. Mrkvy, reďkovky alebo repa nakrájajte na krúžky. Ostrihajte trojuholníky ostrým nožom. Ozdobte aspiku z rýb alebo mäsa takýmito kvetmi.
2
Ruže môžu byť rezané z paradajok. Odrežte vrchnú a spodnú časť zeleniny. Použite tenký ostrý nôž na špirálové rezanie pokožky. Výslednú špirálu prevráťte do tvaru ruže. Položte ho na šalát a pridajte listy z zelených alebo uhoriek.
3
Len urobte ľalia z paradajok. V ňom urobte vpichy do stredu pod uhlom. Ďalej rozdelte na dve polovice. Z jedného paradajky dostanete 2 ľalia. Vytvorte stred kvetu z olív alebo hrachu.
4
Krásne zvony budú vyrobené z varenej repy alebo mrkvy, čerstvých alebo nakladaných uhoriek. Orezať hornú časť zeleniny tak, aby ste dostali kužeľ, a pokúsiť sa nenarušiť tento tvar, nakrájajte tenkú vrstvu na jeden kruh a potom na ďalší. Výslednú čiapku otočte špičkou dolu, do jej stredu vložte podlhovastý kus zeleniny odlišnej farby a zvonček je pripravený. Na misku položte dva alebo tri zvončeky alebo ich rozdeľte medzi plátky predjedla.
5
Vytvorte sedmokrásky zo zemiakov. Rozrežte oba konce veľkej hľuzy na kužeľ. Odrežte malú časť a pokúste sa zaobliť špičky lístkov. V strede harmančeka vložte „mrkvové tlačidlo“.
6
Na výrobu dahlia budete potrebovať vodnice, repu alebo reďkovky. Premeňte ich na sploštenú guľu. So špeciálnymi zahĺbeniami rôznych veľkostí rezajte plátky do symetrických radov. Medzera medzi okvetnými lístkami s veľkým oválnym zárezom. Tento postup opakujte až do konca dahlia rezu. Hotovú kvetinu pripevnite na tyč. Potom prilepte greeny na palicu a položte ju na šalát.
7
Vystrihnite z tekvice vázu na zeleninové kvety. Za týmto účelom si vyberte tekvicu hladkú na všetkých stranách, krásnej farby. Hrany nakrájajte na tekvicu tenkým nožom, podobne ako hrany na krištáľovej váze. Na niektorých miestach na tekvici urobte výrezy zárezom, vložte do nich plátky zeleniny inej farby, vybraté z rovnakého zárezu. Z tekvice vyperte dužinu so semenami a do nej vložte hlávkovú kapustu, spevnite na ňu tyčinky zeleninovými kvetmi a zeleňou zeleru, petržlenu, šalátu. Takáto váza určite ozdobí váš sviatočný stôl.