Milióny ovsených vločiek v mlieku sú jedným z najobľúbenejších. Niekto na to posype hrozienkami, iné vlašskými orechmi, iné čerstvými bobuľami. Čo si nevyberiete, takáto kaša je dobrá v každom sprievode. Dokonca aj s príchuťou mletej škorice do nej vložte kúsok masla a domácnosť bude požadovať pridanie. V každom dome sa však varí inak. Koniec koncov, ovsené vločky sa môžu variť v mikrovlnnej rúre, v pomalom hrnci a na konvenčnej panvici. Môžete si vziať buď celé ovsené zrná, alebo vločky Hercules, alebo jemne mleté obilné škrupiny varené v odstredenom mlieku. Dostanete fitnes raňajky, ktoré sú pre mnohých relevantné. Najzaujímavejšou možnosťou je ovsené vločky, varené v kvetináči.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - ovsené vločky;
- - ovsené vločky Hercules;
- - ovsené otruby;
- - mlieko;
- - maslo;
- - vajcia;
- - cukor;
- - med;
- - sušené ovocie, orechy alebo bobule na servírovanie;
- - pekáč;
- - hrnce;
- - lyžice;
- - multicooker;
- - mikrovlnná rúra;
- - rúra.
Návod na použitie
1
Pre tradičné obilniny v mlieku si vezmite ovsené vločky. Varí sa dosť dlho, najmenej pár hodín, takže skúsené ženy v domácnosti to vopred varia, tesne pred varením. A potom - možnosti. Buď varte 2-3 dni, ochladte a vložte do chladničky, alebo viac varte, a keď vychladne, vložte ich do pohárov a zmrazte. A v tom, a v inom prípade ráno, bude možné vložiť potrebné množstvo do malého hrnca a pripraviť sa do pripravenosti s mliekom. Ovsené vločky sa ukážu ako práve uvarené, nestratí ani zlomok užitočných látok, z ktorých je obilie z celého ovsa tak bohaté.
2
Zopakujte slávnu kašu Guryev, vo svojej verzii ju varte z predvarenej ovsenej kaše. Podstata vzácneho receptu je v dvoch dôležitých zložkách: vajcia a peny odstredené zo smotany. Začnime s ovsenou kašou, ktorá sa musí trochu zahriať, aby sa ovsená kaša „želé“ do nej rozptýlila a do nej vniesla 3 až 4 vajíčka, vopred zmiešané s trochou cukru a vanilky. Pripravte pekáčku, namažte maslom a na dno položte vrstvu ovsenej kaše. Medzitým by ste mali byť pripravení na penu.
3
Nalejte smotanu do širokej nepriľnavej misky a vložte do rúry pri teplote neprevyšujúcej 60 stupňov. Na povrchu sa začnú tvoriť peny, ktoré je potrebné odstrániť. Jemne ich preneste do ovsených vločiek, kým jedna alebo druhá vrstva neskončí. Je žiaduce, aby vrchná vrstva bola stále vyrobená z peny. Pečieme v rúre, podávame s bobuľami, orechmi alebo sušeným ovocím. Verte mi, toto jedlo zo zostávajúcich ovsených vločiek sa môže podávať dokonca aj na slávnostné raňajky.
4
Ak ovsené vločky vopred nie sú vašou voľbou, pripravte kašu z obilia Hercules. Sú to zrná zbavené škrupiny a sploštené na rýchle varenie. Vločky sú zasa dva druhy: jeden stačí naliať vriace mlieko a trvať na tom, aby boli v hermeticky uzavretej nádobe 3-5 minút, iné je potrebné variť v ohni. Odborníci na výživu sú jednomyseľní: pokiaľ ide o zdravotné prínosy, Hercules nie je posledným v rade iných obilnín, ale výrazne stráca, pokiaľ ide o ovsené vločky varené z celých zŕn.
5
Ak chcete nielen uspokojiť ranný hlad, ale tiež nasýtiť telo užitočnými látkami, varte mliečnu kašu z ovsených otrúb. Otruby sú škrupiny zŕn, v ktorých sú sústredené hlavné zásoby živín, najmä vitamíny skupiny B. Ďalšou nespornou výhodou takejto kaše je, že vrie po dobu 5 až 7 minút. S nevýhodami môže súvisieť iba jedna vec - napríklad mletá škrupina zrna je akýmsi „panikátom“, nepôsobí najlepším spôsobom na ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Pomerne zriedkavo, ale otruby môžu spôsobiť nadúvanie v črevách a nepohodlie v pravej hypochondrii. Mali by byť, samozrejme, vylúčení zo stravy. Vo všeobecnosti sa však jedná o „živý“ produkt správnej výživy. Skutočným nálezom zdravého človeka je ovsená kaša varená v nízkotučnom mlieku. Okrem toho produkt pôsobí ako adsorbent, ktorý pomáha pri odstraňovaní odpadových produktov, ktoré nemožno zlacniť, pričom sa berie do úvahy naša strava. Ale ak užijete vitamíny alebo iné farmakologické látky ráno, s takou kašou by sa mali riediť niekoľko hodín času.
6
Ovesné vločky varte v mlieku pomocou mikrovlnnej rúry alebo pomalého sporáka. Vo väčšine prípadov sú tieto zariadenia skutočným darom pre vždy ponáhľajúcich obyvateľov mestskej spoločnosti. Niektoré multicookers sú tiež vybavené oneskoreným štartovacím tlačidlom, respektíve môže byť kaša „objednaná“ priamo k vzostupu. Dajte do neho kúsok masla, nalejte med - a nádherné raňajky pre celú rodinu netrvá dlho. Iba pri varení v takejto kaši nepridávajte cukor - inak, namiesto výhod, získate narušenie rovnováhy uhľohydrátov.
7
Urobte si krásne nedeľné raňajky pre celú rodinu - mliečna kaša v hrnci. Večer nalejte vytriedené a umyté cereálie mliekom, šesťkrát väčší objem obilnín, soľ, ochutte cukrom a vložte do rúry pri teplote 65 - 70 stupňov. Tak simulujte účinok varenia ovsených vločiek na mlieku v chladiacej ruskej rúre. Samozrejme existuje riziko, že ovsená kaša môže v tomto období horieť. Zruší výber jedál, v ktorých budete variť. Buď musí byť hrniec veľmi starý (toto je zákon žánru, rovnako ako sa nič nelepí na overenej liatinovej panvici, tak tu), alebo je to ultramoderný, ktorý spočíva v aplikácii dobrého nelepivého povlaku na steny.
8
10-15 minút pred podávaním položte na povrch ovsenej kaše malé množstvo masla, posypte cukrom - máte zaručenú karamelizovanú kôru, nie horšiu ako smotanovú brulee a smotanovú karamelku na svoje obľúbené dezerty. Ak máte horák na pečivo, môžete túto kôru úplne zrovnať. Ďalšou možnosťou - nalejte tekutý med. Ak máte iba silnú vrstvu - je to v poriadku, zahrejte ju na 30 - 35 stupňov, med skvapalní. Nemusíte ohrievať vyššie - cenné stopové prvky z tohto sa výrazne znížia. Na vrch medu naneste tenkú vrstvu mandľových vločiek vyprážaných na suchú panvicu. Počkajte niekoľko minút v rúre - a vynikajúce ovsené vločky pre celú rodinu môžete priniesť k stolu na dychtivé výkriky domácnosti.
Venujte pozornosť
Pokúste sa variť ovsené vločky v mlieku, za stáleho miešania, potom je menšie riziko, že zhorí.
Užitočné rady
Niekedy je lepšie variť kašu z celých ovsených zŕn vopred.
Súvisiaci článok
Čo je užitočné ovsené vločky